7 گام تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی

در محیط‌های صنعتی مانند رستوران‌ها، کافه‌ها و هتل‌ها، ماشین ظرفشویی صنعتی یکی از ابزارهای کلیدی در فرآیند شستشوی ظروف و ابزارهای آشپزی محسوب می‌شود. این دستگاه‌ها به دلیل ظرفیت بالای خود و قابلیت شستشوی سریع کارایی بسیار بالایی دارند. اما برای حفظ کارایی و طول عمر این تجهیزات، تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی امری ضروری است. نادیده گرفتن نظافت و نگهداری صحیح می‌تواند منجر به خرابی‌های جدی و هزینه‌های هنگفت برای تعمیر یا تعویض دستگاه شود. تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی نیازمند یک رویکرد سیستماتیک و مرحله به مرحله است. از آماده‌سازی اولیه و نظافت فیلترها گرفته تا پاک‌سازی نازل‌های اسپری و بررسی عایق‌ها، هر مرحله اهمیت خاص خود را دارد. در این مقاله، شما با مراحل دقیق و نکات کلیدی برای تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی آشنا خواهید شد تا به بهترین نحو از این دستگاه کاربردی بهره‌برداری کنید و عملکرد آن را در بالاترین حد حفظ نمایید.

ماشین ظرفشویی چیست و چه کاربردی دارد؟

ماشین ظرفشویی صنعتی مانند ماشین ظرفشویی خانگی است اما با این تفاوت که به دلیل ابعاد بزرگتری که دارد برای شستشوی ظروف در رستوران ها، کافه ها، هتل ها و... استفاده می شود. انواع ماشین ظرفشویی صنعتی متناسب با نیاز مصرف کننده تولید و در بازار عرضه می شود؛ از ماشین ظرفشویی صنعتی زیرکابینتی گرفته تا هود تایپ و ریلی. در واقع در این تجهیزات صنعتی ظروف بزرگ و کوچک در کمترین زمان ممکن و بیشترین کیفیت شسته و در اختیار پرسنل آشپزخانه قرار می گیرند.

نکته بسیار مهمی که در استفاده از این ماشین های ظرفشویی وجود دارند آن است که مانند هر وسیله ی دیگری باید به صورت دوره ای تمیز شوند تا علاوه بر افزایش دوام آن، بهترین عملکرد را از خود نشان دهند.

نحوه تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی

همانطور که در بخش قبل گفته شد، تمیز کردن صحیح ماشین ظرفشویی صنعتی به افزایش طول عمر آن کمک می‌کند و اهمیت زیادی در حفظ کارایی آن دارد؛ بنابراین آشنایی با روش شستن ماشین ظرفشویی صنعتی به شما کمک می‌کند تا از این وسیله کاربردی استفاده کامل را ببرید و بهترین عملکرد را از آن دریافت کنید. به صورت کلی تمیز کردن ماشین صنعتی ظرفشویی شامل 7 مرحله است که در ادامه به بررسی گام به گام آن خواهیم پرداخت.

۱. آماده‌سازی

قبل از شروع فرآیند تمیز کردن، ابتدا باید اطمینان حاصل کنید که ماشین ظرفشویی خاموش است و به برق متصل نیست. سپس تمامی ظرف‌ها و وسایل داخلی دستگاه را خارج کنید. این کار به شما امکان می‌دهد تا به راحتی به تمام بخش‌های ماشین دسترسی پیدا کنید. بهتر است اگر تکه‌های بزرگی از باقی مانده مواد غذایی وجود دارد آن را با یک دستمال خارج کنید.

۲. تمیز کردن فیلترها

فیلترهای ماشین ظرفشویی مکان‌هایی هستند که غالباً چربی و باقی‌مانده‌های غذا در آن‌ها جمع می‌شوند. برای تمیز کردن فیلترها:

• فیلتر را از محل خود خارج کنید و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
• از یک برس نرم یا اسفنج برای پاک کردن باقی‌مانده‌ها استفاده کنید.
• پس از شست‌وشو، فیلترها را به‌طور کامل خشک کرده و دوباره در محل خود قرار دهید.

۳. تمیز کردن داخل ماشین

برای تمیز کردن داخل ماشین ظرفشویی:

• از یک دستمال مرطوب یا اسفنج نرم برای پاک کردن دیواره‌ها و کف ماشین استفاده کنید.
• برای پاک کردن نقاط سخت، می‌توانید از محلول‌های مخصوص شست‌وشو یا سرکه سفید استفاده کنید.
• قسمت‌های نازک و دشوار دسترسی مانند لوله‌ها و نازل‌ها را با مسواک قدیمی تمیز کنید.

۴. پاک‌سازی نازل‌های اسپری

نازل‌های اسپری در ماشین ظرفشویی به توزیع دقیق آب کمک می‌کنند و اگر مسدود شوند، کارایی کاهش می‌یابد. برای تمیز کردن نازل‌ها:

• نازل‌ها را با دقت جدا کنید.
• آن‌ها را با آب داغ و سرکه بشویید تا چربی‌ها و باقی‌مانده‌ها از بین بروند.
• در صورت لزوم، می‌توانید از خلال دندان، سوزن و یا یک سیم نازک برای پاکسازی نقاط مسدود شده استفاده کنید.

۵. بررسی و تمیز کردن عایق‌ها

عایق‌های اطراف درب ماشین ظرفشویی نیز باید به‌طور منظم بررسی شود. پاکسازی این عایق‌ها از جمع شدن آب و کثیفی جلوگیری می‌کند. برای این کار:

• با یک دستمال مرطوب، عایق‌های درب را تمیز کنید.
• مراقب باشید که عایق‌ها دچار آسیبی نشوند.

۶. تمیز کردن سطح خارجی دستگاه

سطوح خارجی ماشین ظرفشویی صنعتی نیز باید تمیز شوند. با استفاده از یک محلول ملایم و یک پارچه نرم، می‌توانید این سطوح را پاک کنید. این کار به حفظ ظاهر دستگاه و جلوگیری از زنگ‌زدگی کمک می‌کند.

7. روشن کردن دستگاه

در انتها لازم است دستگاه را روشن کنید و اجازه دهید یک بار بدون ظرف کار کند. سپس درب ماشین ظرفشویی را باز کرده و آن را با یک دستمال لطیف خشک کنید و اجازه دهید تا باقیمانده آن با جریان هوا خشک شود.

نکات کلیدی در تمیز کردن ماشین ظرفشویی صنعتی

در هنگام تمیز کردن ماشین صنعتی ظرفشویی به نکات زیر توجه داشته باشید:

• برای تمیز کردن داخل ماشین ظرفشویی از مواد شوینده مخصوص ماشین ظرفشویی استفاده کنید. اجتناب از مواد شیمیایی خشن که می‌توانند به دستگاه آسیب بزنند، بسیار مهم است.
• عایق‌های درب ماشین ظرفشویی باید به طور منظم بررسی و تمیز شوند تا از نشتی آب جلوگیری شود. برای این کار، از یک پارچه مرطوب استفاده کنید و مطمئن شوید که عایق‌ها سالم هستند.
• بررسی کنید که شلنگ‌ها و لوله‌ها دچار آسیب یا گرفتگی نشده باشند. در صورت وجود هرگونه مشکل، اقدام به تعویض یا تعمیر آن‌ها کنید.
• سطوح خارجی ماشین ظرفشویی را نیز با یک محلول ملایم و پارچه نرم تمیز کنید. این کار به جلوگیری از زنگ‌زدگی و حفظ ظاهر دستگاه کمک می‌کند.
• هنگام تمیز کردن داخل ماشین ظرفشویی، از آب داغ استفاده کنید. این کار به حل شدن بهتر چربی‌ها و باقی‌مانده‌ها کمک می‌کند.
• برنامه‌ریزی برای تمیز کردن منظم ماشین ظرفشویی صنعتی (به‌طور هفتگی یا ماهانه) به بهبود کارایی و عمر مفید دستگاه کمک می‌کند.

 قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی

قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی به عوامل متعددی بستگی دارد، از جمله نوع دستگاه، ظرفیت، ویژگی‌ها و برند آن. معمولاً ماشین‌های ظرفشویی صنعتی در انواع مختلفی عرضه می‌شوند. قیمت‌ها می‌توانند از چند میلیون تومان برای مدل‌های ساده‌تر آغاز شوند و به چند ده میلیون برای تجهیزات پیشرفته و با ظرفیت‌های بالا برسند. به عنوان مثال، رستوران‌های بزرگ با حجم بالای سفارشات، ممکن است نیاز به ماشین‌های ظرفشویی صنعتی با قابلیت شست‌وشوی سریع و کارآمد داشته باشند که هزینه بالاتری دارند. در عوض، مراکز کوچک‌تر می‌توانند با انتخاب مدل‌های اقتصادی‌تر و با ظرفیت پایین‌تر، هزینه‌های خود را کاهش دهند. در نهایت، بررسی و مقایسه قیمت‌ها و ویژگی‌های مختلف از برندهای معتبر، می‌تواند به انتخاب بهینه کمک کند. برای اطلاع از قیمت انواع ماشین ظرفشویی صنعتی می‌توانید از فروشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی اشل، تولید کننده و تامین کننده تجهیزات صنعتی آشپزخانه، کمک بگیرید.