تهویه و کانال

در دنیای امروز، وجود یک سیستم تهویه صنعتی و کارآمد در هر مرکز صنعتی، آشپزخانه‌های بزرگ و ساختمان‌های اداری و تجاری، امری حیاتی و غیرقابل چشم‌پوشی است. شرکت اشل با تولید انواع تهویه کننده‌ها، کانال کشی هوا، هودهای صنعتی متنوع و فن‌های سانتریفیوژ با کیفیت بالا و بدنه استیل ضدزنگ، راه‌حلی کامل و تخصصی برای نیازهای تهویه شما فراهم کرده است.

هود صنعتی چیست؟

هود صنعتی یک دستگاه یا تجهیز مهم در آشپزخانه‌ها و محیط‌های صنعتی است که وظیفه اصلی آن جمع‌آوری و تخلیه هوای آلوده، دود، بخار، چربی و بوی نامطبوع تولید شده در فرآیندهای پخت و کارهای صنعتی است. این دستگاه با استفاده از سیستم‌های مکش قوی، هوای ناسالم را از محیط جمع کرده و از طریق کانال‌های تهویه به خارج هدایت می‌کند تا فضای کاری پاک‌تر، سالم‌تر و ایمن‌تر شود.

وجود هود صنعتی در محیط‌هایی مانند آشپزخانه‌های رستوران‌ها، فست‌فودها، بیمارستان‌ها، هتل‌ها، کارخانه‌ها و سایر مراکز صنعتی ضروری است، زیرا علاوه بر حفظ کیفیت هوا، از تجمع چربی و حرارت در فضای داخلی جلوگیری می‌کند که می‌تواند به تجهیزات و سازه‌ها آسیب برساند و سلامت کارکنان را به خطر بیندازد. به همین دلیل، هود صنعتی بخشی جدایی‌ناپذیر از سیستم تهویه و ایمنی در بسیاری از صنایع به شمار می‌رود.

به هود صنعتی چه امکانات و آپشن‌هایی می‌توان اضافه کرد؟

هود صنعتی علاوه بر وظیفه اصلی خود یعنی جمع‌آوری و تخلیه هوای آلوده، قابلیت تجهیز شدن به امکانات و آپشن‌های متنوعی دارد که باعث بهبود عملکرد، سهولت استفاده و باعث بهبود ایمنی و عملکرد دستگاه می‌شود.از جمله این آپشن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. فیلترهای چندلایه و قابل شستشو: فیلترهایی که چربی، دود و ذرات معلق را قبل از ورود به سیستم مکش جذب می‌کنند و با قابلیت جداسازی و شستشو، نگهداری آسان‌تر و عمر طولانی‌تر دستگاه را فراهم می‌کنند.
2. چراغ‌های تونلی مقاوم به حرارت و رطوبت: نصب چراغ‌های مخصوص داخل هود برای تأمین نور کافی در محیط کاری که در برابر حرارت و رطوبت مقاومت دارند و دید آشپز یا اپراتور را بهبود می‌بخشند.
3. سیستم پرده هوا: در هودهای دوجداره یا پیشرفته‌تر، امکان نصب سیستم پرده هوا وجود دارد که علاوه بر تخلیه هوای آلوده، هوای تازه و تمیز را به محیط بازمی‌گرداند و از نفوذ هوای گرم و بوی نامطبوع به فضای کار جلوگیری می‌کند.
4. کنترل سرعت فن و مکش: سیستم‌های کنترل دیجیتال یا دستی که امکان تنظیم میزان مکش و سرعت فن را بسته به نیاز و حجم تولید دود و چربی فراهم می‌کنند.
5. سیستم‌های ایمنی و هشدار: مانند حسگرهای دما و دود، سیستم‌های خودکار خاموش‌کننده یا آلارم که در صورت بروز خطر یا افزایش دما فعال می‌شوند تا ایمنی محیط را تضمین کنند.
6. روکش‌ها و پوشش‌های ضد خوردگی: استفاده از متریال و پوشش‌هایی که مقاومت هود را در برابر خوردگی، رطوبت و حرارت افزایش می‌دهند و باعث طول عمر بیشتر آن می‌شوند.

این امکانات باعث می‌شوند هود صنعتی عملکرد بهینه‌تری داشته باشد، نگهداری آن آسان‌تر شود و ضمن ایجاد محیط کاری ایمن و سالم، بازدهی و رضایت کاربران افزایش یابد. شرکت اشل با بهره‌گیری از تکنولوژی‌های روز و قابلیت سفارشی‌سازی هودها، این آپشن‌ها را در محصولات خود ارائه می‌دهد تا بهترین تجربه را برای مشتریان فراهم کند.

بررسی انواع هود صنعتی

1. هود صنعتی دیواری

هود صنعتی دیواری یکی از رایج‌ترین انواع هودها است که به صورت مستقیم بر روی دیوار نصب می‌شود. این نوع هود معمولاً در کنار تجهیزات پخت قرار می‌گیرد و برای فضاهایی که امکان نصب هود مرکزی وجود ندارد، بسیار مناسب است. هود دیواری به شکل‌های مختلفی مانند ذوزنقه‌ای یا مکعبی تولید می‌شود و جنس آن عمدتاً از استیل ضدزنگ است که مقاومت بالایی در برابر رطوبت و حرارت دارد. نصب هود دیواری نسبتاً ساده است و به دلیل اتصال به دیوار، نیاز به سازه‌های حمایتی پیچیده ندارد.

از مزایای هود دیواری می‌توان به تمرکز بیشتر در مکش هوای آلوده از یک بخش مشخص اشاره کرد که برای آشپزخانه‌های با تجهیزات پراکنده و یا فضاهای کوچک‌تر بسیار کاربردی است. با این حال، هود دیواری ممکن است محدودیت‌هایی در پوشش کامل تجهیزات داشته باشد و به همین دلیل در فضاهای بزرگ‌تر یا آشپزخانه‌های صنعتی پرتردد، هود مرکزی یا سقفی پیشنهاد می‌شود.

2. هود صنعتی مرکزی یا سقفی

هود صنعتی مرکزی که به هود سقفی نیز معروف است، از سقف آویزان می‌شود و معمولا در مرکز فضای آشپزخانه قرار می‌گیرد تا بتواند تجهیزات پخت گسترده‌ای را پوشش دهد. این نوع هود به واسطه موقعیت مرکزی خود، توانایی مکش و خارج کردن حجم بالای دود، بخار و چربی را دارد و برای آشپزخانه‌های بزرگ، رستوران‌ها، هتل‌ها و مراکز صنعتی بسیار مناسب است. نصب هود مرکزی نیازمند سازه‌های حمایتی قوی مانند ساپورت‌ها و دستک‌ها است تا ایمنی و ثبات آن تضمین شود.

از دیگر ویژگی‌های هود سقفی، امکان سفارشی‌سازی ابعاد و شکل آن بر اساس نقشه و نیازهای خاص فضای کاری است. این هود معمولاً قابلیت تجهیز به فیلترهای متحرک و سیستم روشنایی داخلی را دارد که باعث بهبود کارایی و راحتی استفاده می‌شود. با توجه به ابعاد و موقعیت نصب، هود مرکزی می‌تواند تاثیر چشمگیری در بهبود کیفیت هوای محیط و سلامت کارکنان داشته باشد.

3. هود صنعتی تک جداره

هود تک جداره یکی از ساده‌ترین مدل‌های هود صنعتی است که بدنه آن تنها یک لایه فلزی دارد. این هود به عنوان مکنده اصلی در بسیاری از آشپزخانه‌های صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد و وظیفه آن خارج کردن هوای آلوده از محیط است. هود تک جداره به دلیل ساختار ساده، هزینه کمتری نسبت به هودهای دوجداره دارد و نصب و نگهداری آن نیز راحت‌تر است. با این حال، به دلیل عدم وجود لایه عایق، این مدل هود ممکن است در برخی شرایط باعث انتقال حرارت به محیط اطراف شود.

با این حال، هود تک جداره برای بسیاری از کاربردهای صنعتی مناسب است و می‌تواند به خوبی وظیفه خود را در تهویه هوای آلوده انجام دهد. در صورت استفاده صحیح و تنظیم دقیق سیستم‌های مکش و کانال‌کشی، این هود می‌تواند عملکرد بسیار مطلوبی داشته باشد و فضای کاری را از دود، بخار و چربی‌های معلق پاک نگه دارد.

4. هود صنعتی دوجداره

هود دوجداره دارای دو لایه فلزی است که بین آن‌ها فضای خالی یا عایقی وجود دارد. این ساختار به منظور کاهش انتقال حرارت و بهبود عملکرد حرارتی هود طراحی شده است. هود دوجداره علاوه بر مکش هوای آلوده، نقش یک پرده هوای خنک‌کننده را ایفا می‌کند که از ورود حرارت و دود به محیط جلوگیری می‌کند و باعث افزایش راندمان تهویه می‌شود. این نوع هود به ویژه در آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ که حجم بالای حرارت و دود تولید می‌شود، کاربرد فراوانی دارد.

هرچند قیمت هود دوجداره نسبت به هود تک جداره بیشتر است، اما مزایای قابل توجه آن مانند بهبود شرایط کاری، کاهش مصرف انرژی و افزایش طول عمر تجهیزات باعث شده که استفاده از آن در محیط‌های حرفه‌ای توصیه شود. در بلندمدت، هود دوجداره می‌تواند هزینه‌های مربوط به تهویه و خنک‌سازی را کاهش دهد و محیط کار ایمن‌تری فراهم کند.

5. هود صنعتی گالوانیزه

هود صنعتی گالوانیزه از ورق فولادی گالوانیزه ساخته می‌شود که با پوشش روی محافظت شده است. این هود مقاومت مناسبی در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی دارد و برای محیط‌هایی که شرایط رطوبتی نسبتاً پایین‌تری دارند، گزینه اقتصادی و قابل قبولی است. وزن کمتر و قیمت مناسب هود گالوانیزه، آن را برای استفاده در برخی فضاهای صنعتی با بودجه محدودتر مناسب کرده است.

با این حال، این هود به دلیل جنس ورق، معمولاً از نظر مقاومت و دوام در مقایسه با هود استیل ضعیف‌تر است و برای محیط‌های بسیار مرطوب یا با تماس مستقیم با مواد خورنده توصیه نمی‌شود. در عوض، نگهداری آسان و قیمت مقرون‌به‌صرفه آن باعث شده که کاربرد قابل توجهی در صنایع داشته باشد.

6.هود صنعتی چربی گیر

هود چربی‌گیر (یا هود آشپزخانه چربی‌گیر) یکی از انواع هودهای صنعتی است که به طور خاص برای جمع‌آوری و جداکردن چربی، روغن و ذرات معلق موجود در هوای آلوده آشپزخانه‌های صنعتی طراحی شده است.

این نوع هود علاوه بر مکش دود و بخار، دارای فیلترها و سیستم‌های مخصوصی است که چربی‌ها را از هوا جدا می‌کنند تا از ورود چربی به کانال‌های تهویه و سیستم‌های بعدی جلوگیری شود. این کار باعث می‌شود کانال‌ها و فن‌ها کمتر دچار گرفتگی و آلودگی شوند، کارایی سیستم تهویه حفظ شود و خطر آتش‌سوزی کاهش یابد.

هود چربی‌گیر معمولاً در رستوران‌ها، آشپزخانه‌های بزرگ، فست‌فودها و مراکزی که حجم بالایی از چربی و دود تولید می‌شود، استفاده می‌شود تا محیط کاری تمیزتر، ایمن‌تر و سالم‌تر باشد.

اهمیت سیستم تهویه صنعتی در محیط‌های مختلف

داشتن فضای صنعتی یا ساختمان فقط به ایجاد فضا محدود نمی‌شود؛ انتقال هوا، تهویه مناسب و خروج هوای آلوده و حرارت از محیط، از مواردی است که باید با دقت به آن پرداخته شود. بدون سیستم تهویه مناسب، عملکرد دستگاه‌ها و رفاه کارکنان به شدت تحت تاثیر قرار گرفته و می‌تواند موجب بروز مشکلات جدی شود.

هودهای صنعتی موجود در بازار و تولید شده توسط شرکت اشل، در دو دسته کلی هود دیواری و هود مرکزی (سقفی) تقسیم می‌شوند که هرکدام بسته به نوع کاربری و فضای مورد نظر دارای ویژگی‌های خاصی هستند. این هودها ضمن مکش هوای آلوده و چرب، با فیلترهای مخصوص، چربی و آلودگی را جذب کرده و از انتقال آن به سایر بخش‌ها جلوگیری می‌کنند.

کانال کشی هوای صنعتی – تخصص اشل در انتقال هوای سالم

کانال کشی یکی از اجزای مهم سیستم‌های تهویه است که به دو نوع کانال هوای ورودی و خروجی تقسیم می‌شود. شرکت اشل با بهره‌گیری از تکنولوژی پیشرفته و استفاده از فلنج‌های TDF، نوارهای هوابند الاستومریک و دستگاه‌های CNC Plasma، کانال‌هایی با کمترین نشتی و بالاترین کیفیت ساخت ارائه می‌دهد.

این کانال‌ها در انواع مختلف TDC، TDF و LCC تولید شده و بر اساس استانداردهای بین‌المللی طراحی و اجرا می‌شوند تا انتقال هوای سالم و با حداقل اتلاف انرژی را تضمین کنند. به علاوه، اتصالات تیکاف (Take off) امکان انشعاب‌گیری دقیق و بهینه در سیستم کانال‌کشی را فراهم می‌آورند.

هود صنعتی؛ ضرورت هر آشپزخانه صنعتی و محیط کار بهداشتی

در محیط‌هایی مانند آشپزخانه‌های صنعتی رستوران‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها و مراکز آموزشی، وجود هود صنعتی به دلیل حذف دود، بو، چربی و حرارت اضافی، امری ضروری است. این هودها علاوه بر ایجاد فضای کار تمیز و ایمن برای پرسنل، از آسیب رسیدن به دیوارها و سقف جلوگیری کرده و در افزایش طول عمر تجهیزات موثر هستند.

هودهای صنعتی تولید شرکت اشل، از ورق استیل ۳۰۴ ضدزنگ ساخته شده و به صورت تک‌جداره یا دوجداره ارائه می‌شوند. مدل دوجداره علاوه بر مکش هوای آلوده، با ایجاد جریان هوای تازه به فضای داخلی، عملکرد بهینه‌تری در کنترل دما و صرفه‌جویی انرژی دارد.

فن سانتریفیوژ – قلب سیستم تهویه صنعتی

فن‌های سانتریفیوژ یا گریز از مرکز که توسط شرکت اشل تولید می‌شوند، نقش اساسی در انتقال هوا و تهویه محیط‌های صنعتی ایفا می‌کنند. این فن‌ها با ایجاد فشار بالا و جابجایی هوای کنترل شده، برای فضاهای صنعتی دارای آلودگی و رطوبت بسیار مناسب هستند.

انواع فن سانتریفیوژ شامل مدل‌های پروانه شعاعی، فوروارد، بکوارد و ایرفویل می‌شوند که هرکدام بر اساس کاربردهای مختلف طراحی شده‌اند. قدرت موتور، جنس پروانه و حلزونی، و شرایط محیطی، عوامل تعیین‌کننده قیمت و کارایی این فن‌ها هستند.

چگونه می‌توان ابعاد مناسب هود صنعتی را بر اساس نوع و مساحت فضای کاری تعیین کرد؟

تعیین ابعاد مناسب هود صنعتی یکی از مهم‌ترین گام‌ها در طراحی سیستم تهویه آشپزخانه‌ها و فضاهای صنعتی است که تاثیر مستقیم بر کارایی و عملکرد کلی سیستم دارد. ابعاد هود باید به گونه‌ای انتخاب شود که تمام تجهیزات تولید کننده حرارت، دود، بخار و چربی را به طور کامل پوشش دهد تا هوای آلوده به بهترین شکل مکش و از محیط خارج شود.

برای این منظور، ابتدا باید موارد زیر به دقت بررسی شود:

نوع فعالیت و تجهیزات موجود:

نوع فرآیند پخت، تعداد و اندازه تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند اجاق‌ها، فرها، سرخ‌کن‌ها و… تعیین‌کننده اصلی ابعاد هود است. هر چه تجهیزات بزرگ‌تر یا تعداد آنها بیشتر باشد، هود باید بزرگ‌تر باشد تا پوشش کامل ایجاد کند.

مساحت و ارتفاع فضای نصب:

ابعاد کلی فضای کاری و ارتفاع سقف اهمیت دارد. معمولاً هود صنعتی در ارتفاع حداقل ۲ متر از کف نصب می‌شود و ارتفاع استاندارد آن حدود ۵۰ سانتی‌متر است. برای فضاهای با سقف بلندتر یا بزرگ‌تر، ابعاد هود نیز متناسب افزایش می‌یابد.

ضریب افزایش ابعاد:

معمولاً ابعاد هود باید دست کم ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر از هر طرف بزرگ‌تر از تجهیزات پخت باشد تا جریان هوای آلوده به‌طور کامل تحت پوشش قرار گیرد.

نوع هود (دیواری، مرکزی یا سقفی):

هودهای دیواری محدودیت‌های نصب بیشتری دارند و معمولاً ابعاد کوچکتری نسبت به هودهای مرکزی که سقفی نصب می‌شوند دارند. نوع هود بر طراحی ابعاد و شکل آن موثر است.

شرایط محیطی و مقررات استاندارد:

برخی استانداردهای صنعتی و بهداشتی نیز ابعاد و ویژگی‌های خاصی را برای هودهای صنعتی توصیه می‌کنند که در طراحی باید لحاظ شود.

با توجه به پیچیدگی و اهمیت این موارد، بهترین راهکار استفاده از مشاوره و بازدید کارشناسان فنی شرکت اشل است که با بررسی دقیق فضای کاری شما، تجهیزات موجود و نیازهای خاص محیط، ابعاد بهینه و سفارشی هود صنعتی را پیشنهاد می‌دهند. این کار باعث افزایش بهره‌وری، کاهش مصرف انرژی و بهبود شرایط کاری می‌شود.

سوالات متداول

چطور مطمئن شوم تجهیزات تهویه انتخابی، مناسب فضای کاری من است؟

کارشناسان اشل با بررسی دقیق ابعاد، شرایط محیطی و نیازهای شما، بهترین تجهیزات را پیشنهاد می‌کنند.

آیا نصب تجهیزات توسط شرکت اشل انجام می‌شود؟

بله، نصب و راه‌اندازی توسط تیم مجرب اشل انجام شده و پشتیبانی فنی نیز به صورت مستمر ارائه می‌گردد.

چگونه باید هود صنعتی را نگهداری و سرویس کنم؟

تمیزکاری منظم فیلترها، بررسی سلامت موتور و کانال‌ها، و انجام سرویس‌های دوره‌ای مطابق با آموزش‌های ارائه شده ضروری است.

آیا امکان سفارش هود و فن سفارشی وجود دارد؟

بله، اشل امکان تولید محصولات کاملاً سفارشی متناسب با نیاز شما را فراهم کرده است.

نحوه محاسبه هزینه نصب و کانال‌کشی چگونه است؟

هزینه‌ها بر اساس متراژ، جنس و شرایط نصب متفاوت است؛ کارشناسان اشل پس از بازدید، برآورد دقیق ارائه می‌دهند.

شرایط گارانتی و خدمات پس از فروش چگونه است؟

شرکت اشل گارانتی کامل و خدمات پس از فروش حرفه‌ای را به مشتریان خود ارائه می‌کند.انتخاب هوشمندانه تجهیزات تهویه صنعتی با شرکت اشل

خرید انواع هود صنعتی از اشل

شرکت اشل با سال ها تجربه در تولید و تامین تجهیزات تهویه صنعتی، همراهی مطمئن برای پروژه‌های بزرگ شماست.از مشاوره تخصصی تا نصب و خدمات پس از فروش، ما در کنار شما هستیم تا بهترین راهکارهای تهویه، ایمنی و بهره‌وری را ارائه دهیم.

همین امروز با کارشناسان ما تماس بگیرید و قدمی مطمئن به سوی محیط کاری سالم‌تر و بهینه‌تر بردارید! شماره تماس: 02126151123  و 09127907330