کالباس بر برند محک مدل MS275A180

کالباس بر محک مدل MS275A180

محصولی که در این بخش قرار داده ایم یک کالباس بر ایرانی است. کالباس بر محک مدل MS275A180 مدلی از کالباس برهای شرکت توزین توان سنجش است. برخلاف مدل دیگر (MS275A180S)، این مدل ترازو ندارد و عمده تفاوتش با آن، در همین است. 16 کیلوگرم وزن این دستگاه است و از آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده تا در برابر پوسیدگی و خوردگی و استحکام داشته باشد و مانع چسبیدن خرده های مواد گوشتی شود. ضمن آنکه بهداشت نیز برای کار با آن رعایت می شود. 

تیغه کالباس بر فروشگاهی MS275A180 قطری برابر با 27.5 سانتیمتر دارد و قادر است برش هایی به قطر 24 سانتیمتر انجام دهد. ضخامت برش ها را می توان بین 1 میلیمتر تا 1 سانتیمتر تغییر داد. قدرت موتور کالباس بر دستی محک 180 وات یا 0.24 اسب بخار است و 1400 دور در دقیقه سرعت آن است. تامین برق کالباس بر محک از طریق برق شهری انجام می شود. این مدل نیز دارای تیزکننده خودکار است که در بالاترین قسمت کالباس بر تعبیه شده است و به هنگام برش دادن، تیز کردن نیز انجام می شود. کفه محافظ باعث می شود تا حشرات و گرد و غبار وارد تجهیزات درونی دستگاه نشوند.

شرکت توزین توان سنجش که به محک ملقب است، دو مدل کالباس بر تولید کرده است. یکی از آنها دارای ترازو است و مدل دیگر نوعی ساده است که کاربرد آن در فروشگاه های کوچک و خرده فروشی هاست. هر دو مدل به صورت دستی کار می کنند و تیغه هایی هم اندازه دارند. کالباس بر مدل MS275A180 با داشتن موتوری با توان 180 وات (0.24 اسب بخار) می تواند نیروی کافی را به تیغه 27.5 سانتیمتری این کالباس بر دستی منتقل کند. 1400 دور در دقیقه سرعت موتور کالباس بر محک است. درست همانند مدل ترازو دار. 

در کالباس برهای دستی بایستی کابین یا قسمت متحرک را با نیروی دست حرکت تا تیغه از روی کالباس یا ژامبون یا هر فراورده گوشتی دیگر عبور کند. به همین علت نمی توان برای آنها کاربرد صنعتی متصور شد؛ چراکه از سرعت کافی برخودار نیستند. کالباس بر فروشگاهی محک مدل MS275A180 می تواند برشهایی با اندازه (قطر) 24 سانتیمتر بدهد. ضخامت برش ها را می توان از 1 میلیمتر تا 1 سانتیمتر تغییر داد و تنظیم کرد. این کالباس بر فروشگاهی 16 کیلوگرمی با نیروی برق شهری تغذیه می شود. جنس به کار رفته در آن، آلومینیوم آنودایز شده است. این آلیاژ در بهداشتی بودن دستگاه های صنعتی غذایی تاثیر مهمی دارد و علاوه بر آن که محصول تولید شده را دکوراتیو جلوه می دهد، مانع خوردگی و ساییدگی و چسبیدن اضافه های گوشت به سطح آن نیز می شود. کالباس بر دستی محک مدل MS275A180 در بالاترین قسمت خود دارای یک تیزکننده است که به هنگام برش دادن، به صورت همزمان تیغه را تیز می کند. علاوه بر اینها این مدل هم دارای کفه ای محافظ است که مانع ورود حشرات به قسمت های داخلی دستگاه می شود. در ادامه با دستگاه کالباس بر بیشتر آشنا می شویم.

آشنایی با دستگاه کالباس بر

دستگاه کالباس بُر (Slicer) یکی از تجهیزاتی است که برای آماده سازی و برش انواع کالباس ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. وقتی که در مورد کالباس و سوسیس های مختلف با ابعاد متنوع صحبت می کنیم. می دانیم که کالباس ها برای رسیدن به دست مصرف کننده، نیاز به قطعه قطعه شدن دارند. طبیعی است که باید بگوییم این کار به وسیله دستگاه کالباس بر یا همان اسلایسر صورت می پذیرد. 

این دستگاه با قرار دادن کالباس داخل آن، می تواند برش های مختلف با ضخامت قابل تنظیم برای ما ایجاد کند. این برش های نازک در استفاده کالباس در محل هایی که فروش ساندویچ داشته و از کالباس استفاده می کنند بسیار کاربردی خواهد بود. 

جنس بدنه دستگاه های کالباس بر به طور معمول از آلومینیوم است. این کار برای بهداشتی بودن دستگاه بسیار حائز اهمیت است. همچنین وقتی که شما از دستگاه به طور مداوم استفاده می کنید؛ به دلیل برخورد گوشت با دستگاه، در صورتی که بدنه جنس دیگری داشته باشد؛ به مرور فرسایش دستگاه رقم می خورد.

پس تا حدودی با اسلایسر ها آشنا شدیم. در واقع تعریف مشخصی که برای کالباس بر می توان در نظر گرفت این است که تجهیزی است که پس از خرید و تهیه گوشت و مواد غذایی، استفاده از آن ها را راحت تر می کند. افرادی که در مصرف روزانه خود از گوشت و کالباس استفاده می کنند؛ با دستگاه کالباس بر با کمترین زمان می توانند گوشت یا کالباس های مورد نظر خود را برش دهند و بعد از آن ها استفاده کنند. البته که این دستگاه برای مصارف خانگی و فردی کمتر مورد استفاده قرار می گیرد و بیشتر در فروشگاه های عرضه گوشت و پروتئین استفاده می شود.این فروشگاه ها با داشتن یک دستگاه کالباس بر و با توجه به نیاز شما کالباس های شما را برش می دهند و به دست شما خواهند رساند. 

از دستگاه کالباس بر برای برش مواد غذایی دیگر نیز می توان استفاده کرد ولی بیشتر در زمینه برش و قطعه قطعه کردن گوشت کاربرد دارد. با این دستگاه به راحتی ضخامت برش گوشت را تهیه کنید و از برش به دست آمده استفاده کرده و لذت ببرید.

خرید دستگاه مناسب کالباس بر

دستگاه کالباس بر خوب، دستگاهی است که کار برش گوشت را بدون فشار آوردن به شما انجام دهد. چرا که کار قطعه قطعه کردن گوشت به وسیله چاقو، هرگز دقت عمل و اندازه دقیق را به ارمغان نمی آورد.

اگر صاحب رستوران هستید و هر روز نیاز به برش کالباس دارید، ممکن است بخواهید یک دستگاه کالباس بر را در نظر بگیرید. از طرف دیگر، اگر مشغول صنعت غذایی هستید ممکن است بخواهید روی این دستگاه های برش سرمایه گذاری کنید. با وجود گزینه های زیادی که وجود دارد، انتخاب یک دستگاه برش می تواند یک کار دلهره آور باشد اینکه بتوانید بهترین دستگاه برش کالباس را تشخیص دهید تا تقریباً برای نیازهای آشپزخانه شما مناسب باشد.

با توجه به نکات گفته شده، پیش از انتخاب و خرید باید ببینیم این دستگاه قرار است چه مدت در روز کار کند و در هر نوبت روشن بودن، باید چه حجم مواد غذایی را برش بزند. به این ترتیب، یک رستوران کوچک، نیازی به دستگاه صنعتی ندارد و با دستگاهی کوچک‌تر و ارزان‌تر نیازش برطرف خواهد شد.

موتور دستگاهی که می خرید نیز در انتخاب شما موثر است. موتور دستگاه کالباس ‌بر دو نوع است؛ یک دسته از موتورها چرخ دنده دارد و دسته‌ دوم با تسمه کار می‌کند. قدرت دسته‌ اول بیشتر است و به همان نسبت صدای بلندتری دارند. هزینه‌ تعویض آنها بیشتر خواهد بود و بدون داشتن تخصص نمی‌توان آن‌ را عوض کرد. موتورهای تسمه‌ای صدای کمتری دارند، ارزان‌ترند و عوض کردن‌شان ساده‌تر است.در هنگام خرید دستگاه کالباس بر اگر سر و صدای دستگاه آیتم مهمی برای شما است؛ به میزان تولید صدای دستگاه نیز توجه کنید.

نوع تیغه در خرید اهمیت دارد

نوع تیغه نیز در خرید درست دستگاه مهم است. بعضی از دستگاه‌ها تیغه‌‌ اره‌ای و بقیه تیغه صاف دارند. در هر کدام از این تیغه‌ها نکته‌های مثبت و منفی پیدا می‌شود. برای مثال تیغه‌ اره‌ای برای برش نان، پنیر یا گوشت یخ‌زده مناسب است، اما تیغه‌ صاف برای مواد غذایی مثل سبزیجات و کالباس خوب عمل می‌کند. البته ما پیشنهاد می‌کنیم فقط برای بافت‌های نرم مثل کالباس از این دستگاه استفاده کنید. سایز قطر تیغه‌ها معمولا حدود ۱۸، ۲۵ و ۳۶ سانتی‌متر است که سایز مناسب برای برش کالباس بالای ۲۵ است. برای مصرف صنعتی باید سایز ۳۵ به بالا انتخاب کرد.

کالباس برها در اندازه‌های مختلفی ساخته می‌شوند. بیشتر مدل‌های این دستگاه‌ها به‌طور میانگین وزنی حدود ۱۶ تا ۳۱ کیلوگرم دارند. اگر قرار است دستگاه را در آشپزخانه‌ قرار دهیم، بهتر است کوچک و سبک باشد. دستگاه‌های اسلایسر فروشگاهی معمولا رومیزی هستند. اما در کارخانه‌ها دستگاه‌ روی چهارپایه‌ چرخ‌دار قرار می‌گیرد تا به‌سادگی جابه‌جا شود.

نگهداری دستگاه کالباس بر محک مدل MS275A180

تجهیزات صنعتی به دلیل برچسب قیمتی بالایی که دارند؛ باید خیلی با احتیاط نگهداری شوند تا سازمان یا ارگانی که از آن ها استفاده می کنند را متحمل هزینه نکنند.دستگاه کالباس بر صنعتی نیز این نکته را شامل خواهد شد. با توجه به اینکه کالباس بر یا اسلایسر از دسته تجهیزات پر استفاده در آشپزخانه صنعتی و مکان های صنعتی مرتبط با غذا است؛ نگهداری از آن مهمتر است. از همین رو و بخاطر اینکه دستگاه های کالباس بر روزانه استفاده می شوند؛ بهتر است که تیغه های آن همواره تمیز گردد.  چرا که خرده های گوشت درون دستگاه می تواند به فرسایش زودتر دستگاه و خرابی آن، سرعت بخشد.

قیمت کالباس بر محک مدل MS275A180

دستگاه های کالباس بر تنوع گسترده ای دارند و با توجه به مدل آن ها که داخلی است یا وارداتی، برچسب قیمتی متفاوتی خواهند داشت. برای اطلاع از قیمت دستگاه کالباس بر مورد نیازتان با شرکت اشل تماس برقرار نمایید تا به طور رایگان به شما مشاوره دهیم.

از کجا دستگاه کالباس بر محک مدل MS275A180 بخریم؟

برای خرید دستگاه کالباس بر نکته مهمی که باید توجه کنید؛ نیاز خودتان است. به این دلیل که تنوع در این تجهیز، بسیار زیاد است. طبیعی است که اگر به صرف ویژگی های محصولی بخواهید عمل کنید، احتمالا سردرگم می شوید. پس در وهله اول نیاز خود را از این تجهیز مشخص کنید و سپس اقدام به خرید کنید. ضمن اینکه مشاوران شرکت اشل در زمینه خرید و فروش دستگاه کالباس بر در خدمت شما عزیزان هستند تا بهترین انتخاب را برای شما در نظر بگیرند.