ماشین ظرفشویی زیرکانتری اینوکسان مدل BYM042S

ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری اینوکسان مدل BYM042S، یکی از گزینه‌های حرفه‌ای و کارآمد در دسته ماشین‌های ظرفشویی صنعتی است که با طراحی مهندسی‌شده، قدرت بالا و کارایی مثال‌زدنی، انتخابی هوشمندانه برای هتل‌ها، کافه‌ها، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی با حجم کاری بالاست. این دستگاه با بهره‌گیری از تکنولوژی پیشرفته و طراحی فشرده، عملکردی بی‌نقص در شست‌وشوی سریع و بهداشتی ظروف ارائه می‌دهد.

ویژگی‌ها و کاربردهای ماشین ظرفشویی صنعتی مدل BYM042S

ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری اینوکسان مدل BYM042S با ظرفیت شست‌وشوی ۶۰۰ تا ۸۰۰ قطعه در ساعت، مناسب برای محیط‌هایی است که حجم ظروف شسته‌شده در طول روز بسیار بالاست. این دستگاه ایده‌آل رستوران‌های پر تردد، کافی‌شاپ‌های شلوغ و هتل‌هایی است که به سرعت نیاز دارند ظروف تمیز و بدون لکه آماده‌ی سرو باشند. سه حالت شست‌وشوی سریع (۸۰ ثانیه)، نرمال (۱۱۰ ثانیه) و آهسته (۱۴۰ ثانیه) این امکان را به شما می‌دهد که برای ظروف شیشه‌ای ظریف تا قابلمه‌های بزرگ، برنامه‌ی متناسب با نوع و میزان کثیفی انتخاب شود. به‌عنوان مثال، در میهمانی‌هایی با دورهمی دوستانه یا جلسات کاری پرجمعیت، با انتخاب حالت سریع، لیوان‌ها و بشقاب‌های سبک در کمترین زمان ممکن آماده می‌شوند؛ و برای ظروف با چربی‌های سرسخت از حالت آهسته استفاده می‌کنید تا شوینده‌ها فرصت کافی برای حل آلودگی‌ها داشته باشند. این تنوع برنامه‌ای، علاوه بر صرفه‌جویی در انرژی و آب، از فرسایش بیش از حد ظروف جلوگیری می‌کند و طول عمر آن‌ها را افزایش می‌دهد.

طراحی فشرده و عملکرد قدرتمند

ابعاد جمع‌وجور ۴۶۰×۵۷۰×۷۳۰ میلی‌متر و وزن مناسب ۳۷ کیلوگرم باعث می‌شود مدل BYM042S به‌راحتی زیر کانتر یا پیشخوان هر آشپزخانه صنعتی با فضای محدود جای بگیرد. طراحی فشرده اما قدرتمند این دستگاه، بهره‌‌وری بالا را در دل ابعاد کوچک ارائه می‌دهد. موتور ۲.۸۵ کیلوواتی و هیترهای جداگانه‌ی تانک (۱.۲ کیلووات) و بویلر (۲.۶ کیلووات) تضمین می‌کنند که دمای آب در سریع‌ترین زمان به ۵۵ درجه سانتی‌گراد برسد. به این ترتیب، حتی در شلوغ‌ترین ساعات روز که جریان کاری آشپزخانه قطع نمی‌شود، دمای شست‌وشو پایدار می‌ماند و کیفیت پاک‌کنندگی تضمین می‌گردد. این ثبات دمایی برای نظافت بهداشتی محصولات شیشه‌ای، ظروف سرامیکی و قابلمه‌های فلزی اهمیت ویژه‌ای دارد تا میکروب‌‌ها و باکتری‌‌ها کاملاً از بین بروند.

کنترل آسان و عملکرد هوشمند

پنل کنترل الکترونیکی–مکانیکی این مدل ترکیبی از دقت بالا و سهولت کاربری را ارائه می‌دهد. نمایشگر دیجیتال وضعیت دما و زمان باقی‌مانده را نشان می‌دهد و سوئیچ‌های مکانیکی امکان انتخاب آسان برنامه‌های شست‌وشو را فراهم می‌کنند. کارگران و کارکنان تازه‌وارد در آشپزخانه به‌سرعت با کارکرد دستگاه آشنا می‌شوند و بدون نیاز به آموزش طولانی، می‌توانند تنها با فشردن یک دکمه، برنامه‌ی مورد نظر را اجرا کنند. سیستم هوشمند تشخیص خطا نیز در صورت بروز مشکلاتی مانند نوسان فشار آب یا اشکال در پمپ‌ها، هشدار می‌دهد و از ادامه‌ی کار تا رفع مشکل جلوگیری می‌کند؛ این ویژگی از آسیب دیدن دستگاه و هدررفت انرژی و مواد شوینده جلوگیری می‌کند.

نکات فنی کلیدی و جزئیات کاربردی ماشین ظرفشویی صنعتی مدل BYM042S اینوکسان

ماشین ظرفشویی زیرکانتری BYM042S با مصرف آب بسیار کم (۲.۷ لیتر در هر سیکل) و قابلیت کنترل دقیق سطح آب توسط پروسس‌ستات و حسگر الکترونیکی، المنت‌های گرمایشی جداگانه برای تانک و بویلر با توان کل ۳٫۸ کیلووات، موتورها و پمپ‌های بهینه‌شده برای شست‌وشوی مؤثر و خشک‌سازی سریع، ساختار تمام استیل AISI 304 مقاوم در برابر خوردگی، و گزینه‌های سفارشی‌سازی شامل پمپ‌های شوینده، تخلیه و کمک‌شوینده آبکشی؛ همه و همه در ابعادی فشرده که متناسب آشپزخانه‌های صنعتی با فضای محدود است.

سیستم تأمین و کنترل آب

• ورودی آب ¾ اینچ با فشار پیشنهادی ۲–۴ بار که با استانداردهای صنعتی مطابقت کامل دارد و برای کار مداوم تحت فشار‌های مختلف تنظیم شده است
• مصرف آب ۲.۷ لیتر در هر سیکل (تنها ۰.۰۹ لیتر برای هر بشقاب در ظرفیت اسمی) که با طراحی بهینه مسیر‌های آب و نازل‌ها، حداکثر کارآیی را در حداقل مصرف آب فراهم می‌کند
• حجم تانک ۱۳ لیتر که نیاز به پرکردن مکرر آب را از بین می‌برد و امکان شست‌وشوی پیوسته بیش از ۵ سیکل متوالی را میسر می‌سازد
• کنترل سطح آب: سطح پایین به‌وسیله‌ی پروسس‌ستات (prosesstat) به‌صورت خودکار تنظیم می‌شود و سطح بالا با حسگر الکترونیکی پایش می‌گردد، به‌طوری که همیشه مقدار مناسبی آب برای شست‌وشو و شست‌وشوی مجدد وجود دارد

سیستم گرمایشی و مدیریت انرژی

• المنت‌های گرمایشی جداگانه: المنت تانک با توان ۱.۲ کیلووات و المنت بویلر ۲.۶ کیلووات که مجموعاً ۳.۸ کیلووات توان گرمایشی ایجاد می‌کنند و آب را در کمتر از ۲ دقیقه به دمای شست‌وشوی ۵۵°C می‌رسانند.
• دمای شست‌وشو ۵۵°C و آب‌کشی ۸۵°C برای حذف کامل چربی و عفونت‌های میکروبیولوژیکی.
• ترموستات‌های ایمنی در تانک و بویلر که از داغ شدن بیش از حد جلوگیری می‌کنند و در صورت افزایش دما فراتر از حد مجاز، المنت‌ها را خاموش می‌سازند.
• عایق دوبل دیواره (double‑walled insulation) و سیستم بازیابی حرارت که اتلاف گرما را کاهش داده و مصرف انرژی را بهینه می‌کند.

پمپ‌ها و موتورها

• موتور شست‌وشو ۰٫۲۵ کیلووات و موتور آب‌کشی ۰٫۳۳ کیلووات با طراحی توربینی برای ایجاد فشار و جریان یکنواخت آب در مسیر نازل‌ها.
• پمپ تخلیه ۳۱ وات و پمپ‌های شوینده و آبکشی کمک‌کننده هر کدام ۸ وات برای تغذیه دقیق مواد شوینده و کمک‌شوینده در سیکل پایانی.
• دبی مورد نیاز حداقل ۱۰ لیتر در دقیقه برای تأمین جریان مناسب پمپ و جلوگیری از افت فشار در ساعات اوج مصرف.

کنترل، اتوماسیون و ایمنی

• کنترل ترکیبی الکترونیکی–مکانیکی با کارت الکترونیک مستقل و نمایشگر دیجیتال دما و زمان باقیمانده.
• راه‌اندازی دستگاه با باز و بسته شدن درب (door switch) که از عملیات ناخواسته هنگام باز بودن درب جلوگیری می‌کند و ایمنی اپراتور را تضمین می‌نماید.
• تشخیص خطا و اعلام هشدار در صورت نوسان فشار آب یا اختلال در عملکرد پمپ‌ها، که از آسیب‌دیدگی قطعات جلوگیری می‌کند.
• چک‌لیست قبل از نصب: بررسی اتصال صحیح سیم‌های برق و تطابق ولتاژ و فرکانس با مشخصات (۲۲۰–۲۳۰V، 50Hz) برای ایمنی و کارکرد مطلوب.
• رعایت دستورالعمل‌های ایمنی کلی مانند استفاده از آب گرم برای شست‌وشوی بهداشتی و عدم استفاده همزمان از مواد شوینده غیرسازگار.

ساختار و مواد به‌کاررفته

• تمام سطح‌های در تماس با آب و بدنه داخلی از فولاد ضدزنگ AISI 304 Cr‑Ni ساخته شده که مقاومت شیمیایی و مکانیکی بالایی در برابر خوردگی و سایش دارد.
• فیلترها و بازوهای شست‌وشو به‌سادگی قابل جدا شدن برای نظافت دوره‌ای و جلوگیری از گرفتگی یا رسوب‌گذاری هستند.

قابلیت سفارشی‌سازی

• پمپ‌های اختیاری: در صورت فشار کم آب می‌توان پمپ آب‌کشی اضافه نمود و برای فضاهایی با سطح تخلیه بلند، پمپ تخلیه نصب کرد.
• امکان نصب سختی‌گیر داخلی و دوزینگ خودکار مواد شوینده برای تضمین کارکرد بهینه در شرایط آب سخت

نگهداری و استفاده صحیح از ماشین ظرفشویی صنعتی BYM042S

رعایت نگهداری منظم موجب افزایش طول عمر و کارایی ماشین ظرفشویی صنعتی شما می‌شود. در پایان هر شیفت کاری:

1. تخلیه کامل آب و رسوب‌زدایی تانک: باز کردن فیلترها و شست‌وشوی آن‌ها با آب گرم برای حذف تکه‌های غذا و ضایعات.
2. بررسی و تنظیم فشار آب ورودی: اطمینان از فشار ۲ تا ۴ بار برای عملکرد بهینه پمپ‌ها؛ فشار پایین‌تر ممکن است کیفیت شست‌وشو را کاهش و فشار بالاتر باعث آسیب‌دیدگی زودهنگام قطعات شود.
3. تمیزکاری مخازن شوینده و کمک‌شوینده: استفاده از شوینده‌های صنعتی استاندارد و پرهیز از مخلوط کردن انواع غیر‌سازگار که می‌توانند رسوب یا خوردگی ایجاد کنند.
4. بازرسی دوره‌ای اتصالات برقی و پمپ‌ها: هر یک تا دو ماه یک‌بار، توسط تکنسین مجاز. اطمینان حاصل کنید که اتصالات سالم و بدون نشتی هستند و نویز یا لرزش غیرطبیعی وجود ندارد.
5. اجرای یک چرخه خالی‌کاری با محلول ضدعفونی‌کننده: ماهی یک‌بار، برای از بین بردن تجمع میکروارگانیسم‌ها و تضمین بهداشت کامل.

با رعایت این نکات ساده، علاوه بر ارتقای بهداشت و امنیت غذایی ظروف، از هزینه‌های تعمیرات ناگهانی و زمان‌بندی‌های از دست‌رفته جلوگیری خواهید کرد.

چرا ماشین ظرفشویی صنعتی BYM042S اینوکسان را از اشل بخریم؟

شرکت اشل به‌عنوان یکی از تأمین‌کنندگان تخصصی تجهیزات صنعتی آشپزخانه، این محصول حرفه‌ای از برند معتبر اینوکسان را با ضمانت اصالت و مشاوره تخصصی پیش از خرید ارائه می‌دهد. شما می‌توانید با خیال راحت از کیفیت و کارایی این دستگاه مطمئن باشید و در صورت نیاز به راهنمایی یا مشاوره فنی، از خدمات پشتیبانی حرفه‌ای کارشناسان اشل بهره‌مند شوید.

برای ثبت سفارش یا دریافت اطلاعات بیشتر، کافی‌ست با تیم فروش اشل تماس بگیرید. ما در کنار شما هستیم تا بهترین انتخاب را برای آشپزخانه صنعتی خود داشته باشید.