ماشین ظرفشویی اینوکسان مدل BYK360 - K90 با خشک کن

در محیط‌های پرفشار و پرتردد آشپزخانه‌های صنعتی مانند رستوران‌های بزرگ، هتل‌ها، تالارهای پذیرایی و مراکز تهیه غذا، مدیریت حجم انبوه ظروف کثیف یکی از چالش‌های اصلی به شمار می‌رود. سرعت، بهداشت، کیفیت شستشو و مصرف بهینه انرژی و آب فاکتورهای حیاتی هستند که تأثیر مستقیمی بر راندمان کاری و رضایت مشتری دارند. در این میان، استفاده از یک ماشین ظرفشویی صنعتی قدرتمند و کارآمد نه تنها باعث صرفه‌جویی قابل توجه در زمان و نیروی انسانی می‌شود، بلکه بالاترین استانداردهای بهداشتی را نیز تضمین می‌کند.

ماشین ظرفشویی صنعتی هود تایپ اینوکسان مدل BYK360-K90 مجهز به سیستم خشک‌کن، پاسخی تخصصی و مهندسی شده به این نیازهاست. این دستگاه که حاصل بهره‌گیری از جدیدترین فناوری‌های روز دنیا در صنعت تجهیزات آشپزخانه صنعتی است، با طراحی ارگونومیک و عملکردی بی‌نقص، فرآیند شستشو و خشک‌کردن ظروف را به سطحی نوین ارتقا می‌دهد. مدل BYK360-K90 با ظرفیت فوق‌العاده و سیستم شستشوی چند مرحله‌ای، به طور خاص برای مجموعه‌هایی طراحی شده که با حجم بسیار بالای ظروف در طول روز مواجه هستند.

ویژگی‌ها و قابلیت‌های کلیدی ماشین ظرفشویی صنعتی اینوکسان BYK360-K90

این مدل از ماشین ظرفشویی‌های صنعتی اینوکسان با مجموعه‌ای از ویژگی‌های برجسته، یک سرمایه‌گذاری سودآور برای کسب‌وکارهای مرتبط با خدمات غذایی محسوب می‌شود:

ظرفیت شستشوی بی‌نظیر و سرعت بالا :

• یکی از مهم‌ترین نقاط قوت مدل BYK360-K90، توانایی شستشوی 2800 تا 3600 بشقاب در ساعت است. این ظرفیت بالا امکان پاسخگویی به اوج نیاز در ساعات پیک کاری را فراهم می‌کند و از انباشت ظروف کثیف جلوگیری می‌نماید.
• ظرفیت سبد دستگاه نیز بین 160 تا 200 قطعه ظروف مختلف (بشقاب، کاسه، سینی و...) در هر سیکل شستشو است. سرعت بالای تعویض سبد و چرخه کوتاه شستشو، گردش کار را تسریع بخشیده و به افزایش بهره‌وری کلی آشپزخانه کمک می‌کند. این ویژگی برای رستوران‌های پرمشتری و تالارهای بزرگ که نیاز به شستشوی سریع و مداوم ظروف دارند، حیاتی است.

سیستم شستشوی پیشرفته چندمرحله‌ای برای بهداشت کامل:

• فرآیند شستشو در ماشین ظرفشویی BYK360-K90 به صورت کاملاً مکانیزه و در چند مرحله تعریف شده است تا بالاترین سطح پاکیزگی و بهداشت حاصل شود. این مراحل شامل:
• پیش‌شستشو (Pre-wash): در این مرحله با استفاده از آب با فشار مناسب، ذرات درشت غذا و باقی‌مانده‌های چسبیده از روی ظروف جدا می‌شوند تا مرحله شستشوی اصلی با حداکثر کارایی انجام پذیرد.
• شستشوی اصلی (Main Wash): در این مرحله، آب با دمای بالا و ترکیب با مواد شوینده مخصوص ماشین ظرفشویی صنعتی، با فشار قوی از طریق بازوهای آبپاش بر روی ظروف پاشیده می‌شود تا تمامی چربی‌ها و آلودگی‌ها به طور کامل پاک شوند. دمای بالای آب در این مرحله نقش مهمی در گندزدایی اولیه ایفا می‌کند.
• دو مرحله آبکشی (Rinsing): پس از شستشوی اصلی، دو مرحله آبکشی انجام می‌شود. مرحله اول برای حذف بقایای شوینده و مرحله دوم، معمولاً با آب داغ (دمای بالا برای گندزدایی نهایی) انجام می‌شود. این فرآیند تضمین می‌کند که هیچ گونه اثری از مواد شوینده بر روی ظروف باقی نمانده و ظروف کاملاً بهداشتی و آماده استفاده مجدد باشند.

سیستم خشک‌کن قدرتمند برای سرعت و کیفیت:

• ماشین ظرفشویی اینوکسان BYK360-K90 مجهز به یک خشک‌کن با توان 12 کیلووات است. این سیستم خشک‌کن، با استفاده از هوای داغ، رطوبت باقیمانده بر روی ظروف پس از آبکشی را به سرعت تبخیر می‌کند.
• مزیت اصلی خشک‌کن قدرتمند، ارائه ظروفی کاملاً خشک و عاری از لکه آب است. این امر نیاز به خشک‌کردن دستی را از بین می‌برد، زمان آماده‌سازی ظروف را به شدت کاهش می‌دهد و امکان چیدمان و استفاده فوری از ظروف را فراهم می‌سازد. همچنین، کاهش رطوبت بر روی ظروف به افزایش سطح بهداشت کمک می‌کند.

طراحی هود تایپ انعطاف‌پذیر و ساختار مستحکم:

• این مدل از نوع ماشین ظرفشویی هود تایپ (Hood Type) است . این طراحی امکان بارگیری و تخلیه ظروف از دو سمت را فراهم کرده و جریان کار را در آشپزخانه‌های صنعتی تسهیل می‌بخشد.
• با ابعاد 3200×800×2050 میلی‌متر و وزن 578 کیلوگرم، این دستگاه دارای ساختاری بسیار مستحکم و بادوام است که برای استفاده طولانی‌مدت در محیط‌های صنعتی طراحی شده است. جنس بدنه اغلب از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا (معمولاً استیل 304) است که مقاومت بالایی در برابر زنگ‌زدگی، خوردگی و ضربه دارد و رعایت بهداشت را آسان می‌سازد.
• قابلیت انتخاب درب پشتی (Back Hood) به صورت اختیاری، انعطاف‌پذیری بالایی در نصب و چیدمان دستگاه در فضای آشپزخانه (مانند قرارگیری در گوشه یا به صورت خطی) ایجاد می‌کند. این ویژگی به بهینه‌سازی فضای موجود و سازگاری با نقشه‌های مختلف آشپزخانه کمک می‌کند.

نکات تخصصی نگهداری و استفاده صحیح برای حداکثر طول عمر و کارایی

رعایت اصول نگهداری نه تنها به حفظ عملکرد بهینه ماشین ظرفشویی صنعتی BYK360-K90 کمک می‌کند، بلکه عمر مفید دستگاه را به میزان قابل توجهی افزایش داده و از تحمیل هزینه‌های گزاف تعمیرات جلوگیری می‌نماید:

بازرسی و سرویس دوره‌ای توسط متخصص:

ماشین ظرفشویی صنعتی یک سیستم پیچیده شامل قطعات مکانیکی، الکتریکی، هیدرولیکی و حرارتی است. برای اطمینان از عملکرد صحیح تمامی بخش‌ها و پیشگیری از خرابی‌های ناگهانی هر سه ماه یک‌بار یک سرویس چکاپ جامع انجام شود. بازرسی دوره‌ای توسط تکنسین متخصص و آموزش دیده اکیداً توصیه می‌شود.

استفاده از مواد شوینده و جلادهنده مناسب:

انتخاب مواد شیمیایی (شوینده و جلادهنده) نقش حیاتی در کیفیت نهایی شستشو و سلامت دستگاه دارد. استفاده از مواد شوینده نامناسب یا بی‌کیفیت می‌تواند باعث باقی ماندن لکه بر روی ظروف، آسیب به قطعات داخلی دستگاه و حتی ایجاد کف بیش از حد شود که به پمپ‌ها فشار وارد می‌کند.

در شستشو باید از مواد شوینده مخصوص ماشین‌های ظرفشویی صنعتی استفاده شود. این شوینده‌ها معمولاً قلیایی‌تر و قوی‌تر از شوینده‌های خانگی هستند و برای پاک کردن چربی‌ها و پروتئین‌ها در دماهای بالا طراحی شده‌اند. نوع شوینده (مایع یا پودر) ممکن است بسته به توصیه‌های سازنده دستگاه یا نوع آلودگی ظروف متفاوت باشد. سیستم‌های دوزینگ اتوماتیک شوینده برای تزریق دقیق مقدار مورد نیاز شوینده در هر سیکل توصیه می‌شوند.

نظافت روزانه و هفتگی دستگاه:

انجام کارهای نظافتی ساده به صورت روزانه پس از پایان کار، از انباشت چربی، ذرات غذا و رسوبات جلوگیری کرده و بهداشت دستگاه و کیفیت شستشو را حفظ می‌کند.

نظافت روزانه:

1. خالی کردن و تمیز کردن فیلترهای مخزن شستشو: این فیلترها ذرات درشت غذا را جمع‌آوری می‌کنند و باید روزانه خالی و زیر آب تمیز شوند تا گرفتگی ایجاد نشود و پمپ آسیب نبیند.
2. تمیز کردن بازوهای آبپاش : سوراخ‌های کوچک روی بازوها ممکن است توسط ذرات کوچک غذا یا رسوبات مسدود شوند. بازوها را جدا کرده و سوراخ‌ها را بررسی و در صورت لزوم با خلال دندان یا ابزار مناسب پاک کنید.
3. تمیز کردن سطوح داخلی مخزن شستشو و درب دستگاه: با استفاده از یک دستمال تمیز و مرطوب، چربی‌ها و باقی‌مانده‌های مواد غذایی را از دیواره‌ها، کف و سقف داخلی دستگاه پاک کنید.
4. تمیز کردن لاستیک‌های درب : برای جلوگیری از رشد باکتری و بوی نامطبوع و همچنین اطمینان از آب‌بندی کامل درب.

نظافت هفتگی (یا طبق دستورالعمل): شستشوی عمیق‌تر داخل دستگاه و قطعاتی که کمتر در معرض دید هستند.

چرا ماشین ظرفشویی صنعتی اینوکسان BYK360-K90 انتخاب هوشمندانه است؟

انتخاب این مدل ماشین ظرفشویی صنعتی اینوکسان به معنای سرمایه‌گذاری بر روی کارایی، سرعت، بهداشت و دوام است. با توجه به:

• ظرفیت فوق‌العاده بالا که پاسخگوی پرتقاضاترین محیط‌هاست.
• سیستم شستشوی چند مرحله‌ای که بالاترین استانداردهای بهداشتی را تضمین می‌کند.
• خشک‌کن قدرتمند که نیاز به نیروی انسانی برای خشک‌کردن را حذف کرده و فرآیند را تسریع می‌بخشد.
• ساختار مستحکم و مواد با کیفیت که دوام طولانی‌مدت را تضمین می‌کند.
• طراحی انعطاف‌پذیر هود تایپ که سازگاری با انواع چیدمان‌های آشپزخانه را فراهم می‌آورد.
• توان بالای بویلر که سرعت عمل و کیفیت شستشو را بهبود می‌بخشد.

این دستگاه می‌تواند به ستون فقرات عملیات شستشوی ظروف در کسب‌وکار شما تبدیل شده و به کاهش هزینه‌های عملیاتی، افزایش سرعت سرویس‌دهی و ارتقاء سطح بهداشت کلی کمک کند.

خرید و پشتیبانی تخصصی از شرکت اشل

تهیه تجهیزات صنعتی نیازمند اطمینان از اصالت کالا، گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش قوی است. شرکت اشل مفتخر است به عنوان نماینده فروش ماشین ظرفشویی صنعتی اینوکسان مدل BYK360-K90 با خشک‌کن، این محصول با کیفیت بالا را به همراه:

• گارانتی رسمی و معتبر
• نصب و راه‌اندازی تخصصی
• آموزش پرسنل جهت استفاده صحیح
• خدمات پس از فروش گسترده و تأمین قطعات یدکی اصلی

ارائه دهد. کارشناسان مجرب شرکت اشل آماده ارائه مشاوره تخصصی رایگان به شما عزیزان هستند تا با بررسی دقیق نیازهای شما و فضای موجود در آشپزخانه‌تان، بهترین و مناسب‌ترین راهکار شستشوی صنعتی را به شما پیشنهاد دهند.

برای کسب اطلاعات بیشتر، دریافت مشاوره تخصصی و اطلاع از قیمت‌ها، لطفاً با شماره‌های تماس شرکت اشل تماس حاصل فرمایید.