قفسه و شلف
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
برای دریافت مشاوره رایگان جهت خرید تجهیزات یا راه اندازی آشپرخانه صنعتی، میتوانید در خواست خود را ثبت کنید.
قفسه استیل و شلف استیل صنعتی؛ خرید، قیمت و ساخت سفارشی
قفسه استیل و شلف استیل صنعتی از تجهیزات اصلی بخش انبار و سازه های استیل، آماده‌سازی، شستشو و نگهداری در آشپزخانه صنعتی هستند. این تجهیزات برای نظم‌دهی به ظروف، مواد اولیه، ابزار کار، سینی‌ها و تجهیزات جانبی استفاده می‌شوند و بسته به محل نصب می‌توانند به‌صورت ایستاده، دیواری، ثابت، چرخدار، مسطح یا مشبک ساخته شوند.
در این دسته از محصولات اشل میتوانید مدل‌های مختلف قفسه استیل صنعتی، شلف استیل، قفسه سردخانه، قفسه مشبک، قفسه مسطح، قفسه پاتروکی، قفسه چرخدار و شلف دیواری استیل را بررسی کنید.
ابعاد، تعداد طبقات، نوع سطح، نوع پایه و مشخصات ساخت قفسه باید متناسب با فضای پروژه و نوع کاربری انتخاب شود. به همین دلیل در پروژه‌های حرفه‌ای، امکان ساخت و سفارشی‌سازی قفسه و شلف استیل براساس ابعاد آشپزخانه صنعتی اهمیت زیادی دارد.
برای دریافت قیمت، انتخاب مدل مناسب یا سفارش ابعاد اختصاصی میتوانید مستقیماً با کارشناسان اشل در ارتباط باشید.
قفسه استیل صنعتی چیست و چه تفاوتی با شلف استیل دارد؟
قفسه استیل صنعتی معمولاً یک سازه ایستاده و چندطبقه است که برای نگهداری حجم بیشتری از ظروف، مواد اولیه، بسته‌بندی‌ها یا تجهیزات استفاده می‌شود. این مدل بیشتر در انبار، سردخانه، بخش آماده‌سازی، قسمت شستشو و فضاهای نگهداری آشپزخانه صنعتی کاربرد دارد.
در مقابل، شلف استیل معمولاً روی دیوار نصب می‌شود و هدف اصلی آن استفاده از فضای عمودی و قرار دادن اقلامی است که کارکنان باید در طول کار سریع به آنها دسترسی داشته باشند.
به همین دلیل در یک آشپزخانه حرفه‌ای معمولاً قفسه و شلف مکمل یکدیگر هستند؛ قفسه برای ذخیره‌سازی و شلف برای دسترسی سریع‌تر.
انواع قفسه استیل و شلف صنعتی
انتخاب مدل مناسب باید براساس نوع وسیله یا ماده‌ای که قرار است روی آن قرار گیرد، میزان رطوبت محیط، فضای نصب و نیاز به جابه‌جایی انجام شود.
قفسه استیل چند طبقه
این مدل یکی از پرکاربردترین انواع قفسه استیل آشپزخانه صنعتی است و برای انبار کردن ظروف، بسته‌بندی مواد غذایی، تجهیزات و اقلام مصرفی استفاده می‌شود.
مدل‌های سه، چهار، پنج یا چندطبقه امکان استفاده بهتر از ارتفاع محیط و افزایش ظرفیت نگهداری را فراهم می‌کنند.
قفسه استیل سردخانه
در سردخانه، علاوه بر مقاومت سازه در محیط مرطوب، گردش هوا میان مواد اهمیت زیادی دارد. به همین دلیل طراحی قفسه سردخانه باید متناسب با نوع مواد غذایی و شرایط سردخانه انجام شود.
در صفحه محصولات اشل مدل‌های مخصوص قفسه سردخانه استیل نیز قابل بررسی هستند.
قفسه استیل مشبک
در مدل مشبک، سطح طبقات به شکلی طراحی می‌شود که هوا و آب بتوانند راحت‌تر عبور کنند.
این ویژگی باعث می‌شود قفسه مشبک برای بخش شستشو، خشک‌کردن ظروف و برخی فضاهای سردخانه‌ای انتخاب مناسبی باشد.
قفسه استیل پاتروکی
قفسه‌های پاتروکی دارای ساختاری باز و مناسب برای نگهداری و خشک‌شدن ظروف هستند. جریان هوا بین بخش‌های قفسه باعث می‌شود این مدل در قسمت شستشو و نگهداری ظروف کاربرد زیادی داشته باشد.
قفسه استیل مسطح
اگر قرار است جعبه، ظروف، تجهیزات یا اقلامی با سطح تماس بزرگ روی طبقات قرار بگیرند، قفسه مسطح گزینه کاربردی‌تری است.
سطح یکپارچه این مدل امکان قرارگیری پایدار تجهیزات و بسته‌بندی‌ها را فراهم می‌کند.
قفسه استیل چرخدار
در محیط‌هایی که چیدمان دایماً تغییر می‌کند یا لازم است سینی، ظروف یا مواد از یک بخش به بخش دیگر منتقل شوند، استفاده از قفسه استیل چرخدار می‌تواند سرعت عملیات را افزایش دهد.
در انتخاب این مدل، علاوه بر استحکام بدنه، کیفیت چرخ‌ها و سیستم ترمز نیز اهمیت دارد.
شلف دیواری استیل
شلف دیواری استیل برای استفاده از فضای دیوار بالای میزهای کار، بخش آماده‌سازی و نقاطی که دسترسی سریع اهمیت دارد مناسب است.
روی شلف می‌توان ظروف کوچک، ادویه، ابزار آماده‌سازی و اقلام پرمصرف را در محدوده دسترس کارکنان قرار داد، بدون اینکه فضای کف آشپزخانه اشغال شود.
قفسه استیل برای کدام بخش‌های آشپزخانه صنعتی مناسب است؟
نوع قفسه باید متناسب با روند کار آشپزخانه انتخاب شود.
- در انبار خشک، قفسه‌های چندطبقه امکان تفکیک مواد اولیه و بسته‌بندی‌ها را فراهم می‌کنند.
- در سردخانه، قفسه مناسب باید با شرایط رطوبت و دمای محیط سازگار بوده و چیدمان آن مانع گردش هوا نشود.
- در بخش آماده‌سازی، شلف دیواری و قفسه‌های در دسترس باعث می‌شوند ابزار و مواد مصرفی سریع‌تر در اختیار کارکنان قرار بگیرند.
- در بخش شستشو نیز مدل‌های مشبک و پاتروکی به دلیل ساختار باز خود برای قرارگیری و خشک‌شدن ظروف کاربرد بیشتری دارند.
در رستوران، کترینگ، فست‌فود، هتل، بیمارستان، آشپزخانه شرکتی و سایر مجموعه‌هایی که با حجم بالای مواد و ظروف سروکار دارند نیز انتخاب صحیح تجهیزات نگهداری مستقیماً روی نظم و راندمان فضای کار تاثیر می‌گذارد.
چرا استیل برای قفسه آشپزخانه صنعتی استفاده می‌شود؟
محیط آشپزخانه صنعتی دایماً با رطوبت، شستشو، مواد غذایی و تغییرات دما در تماس است. به همین دلیل متریال تجهیزات نگهداری باید برای این شرایط انتخاب شود.
استنلس استیل مناسب، در صورت انتخاب صحیح گرید و نگهداری اصولی، مزایایی مانند مقاومت مناسب در برابر خوردگی، سطح قابل شستشو، طول عمر بالا و ظاهر حرفه‌ای دارد.
برای محیط‌های مرطوب یا نقاطی که شستشوی مداوم انجام می‌شود، انتخاب گرید مناسب استیل اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. در پروژه‌هایی با حساسیت بالاتر نسبت به خوردگی، استنلس استیل 304 یکی از گزینه‌های رایج است.
نوع دقیق متریال باید براساس محل استفاده، شرایط پروژه و مشخصات فنی محصول تعیین شود.
هنگام خرید قفسه استیل به چه مواردی توجه کنیم؟
انتخاب قفسه صرفاً براساس تعداد طبقات یا ظاهر آن انجام نمی‌شود. قبل از سفارش بهتر است چند عامل بررسی شود:
- ابعاد دقیق محل نصب
- نوع و وزن اقلام قابل نگهداری
- تعداد طبقات مورد نیاز
- ثابت یا چرخدار بودن قفسه
- مسطح یا مشبک بودن سطح طبقات
- شرایط محیطی مانند رطوبت و دمای سردخانه
- نوع استیل و مشخصات سازه
- کیفیت اتصالات و جوشکاری
- امکان شستشو و نظافت
- نیاز به ساخت در ابعاد سفارشی
برای مثال، مدلی که برای انبار خشک مناسب است الزاماً بهترین انتخاب برای قسمت شستشو یا سردخانه نیست.
به همین دلیل برای پروژه‌های صنعتی بهتر است انتخاب محصول براساس نوع کاربری واقعی و پلان آشپزخانه انجام شود.
قیمت قفسه استیل و شلف استیل چگونه محاسبه می‌شود؟
قیمت قفسه استیل عدد ثابتی برای همه پروژه‌ها نیست. مشخصات ساخت هر مدل می‌تواند روی قیمت نهایی تاثیر بگذارد.
مهم‌ترین عوامل عبارت‌اند از:
- ابعاد قفسه: افزایش طول، عرض یا ارتفاع معمولاً میزان متریال مصرفی را تغییر می‌دهد.
- تعداد طبقات: قفسه سه طبقه با مدل پنج یا هفت طبقه ساخت متفاوتی دارد.
- نوع استیل: گرید و مشخصات متریال بر هزینه ساخت تاثیر مستقیم دارد.
- نوع طبقات: طبقه مسطح، مشبک یا پاتروکی ساخت یکسانی ندارند.
- نوع پایه: مدل ثابت و قفسه چرخدار از نظر تجهیزات مورد استفاده متفاوت هستند.
- سفارشی‌سازی: طراحی براساس ابعاد خاص پروژه می‌تواند مشخصات تولید را تغییر دهد.
بنابراین برای دریافت قیمت قفسه استیل صنعتی یا قیمت شلف استیل بهتر است ابتدا مدل، ابعاد، تعداد طبقات و محل استفاده مشخص شود تا امکان اعلام قیمت دقیق‌تر وجود داشته باشد.
قفسه استیل 304 بهتر است یا سایر گریدها؟
پاسخ به این سوال به محل استفاده بستگی دارد.
استیل 304 به دلیل مقاومت مناسب در برابر خوردگی، در بسیاری از تجهیزات آشپزخانه صنعتی و محیط‌هایی که در معرض رطوبت و شستشو هستند استفاده می‌شود.
با این حال انتخاب گرید صرفاً براساس نام آلیاژ کافی نیست. ضخامت متریال، طراحی سازه، نوع اتصال، کیفیت ساخت و شرایط واقعی استفاده نیز در دوام نهایی محصول موثر هستند.
اگر قفسه قرار است در سردخانه، بخش شستشو یا یک محیط خاص نصب شود، مشخصات پروژه را هنگام سفارش اعلام کنید تا متریال مناسب‌تر انتخاب شود.
قفسه مسطح، مشبک یا پاتروکی؛ کدام مدل مناسب‌تر است؟
برای ظروف و تجهیزات با سطح تماس بزرگ، قفسه مسطح معمولاً انتخاب مناسبی است.
برای محیطی که گردش هوا یا خروج آب اهمیت دارد، قفسه مشبک مزیت بیشتری دارد.
برای قرارگیری و خشک‌شدن ظروف، مدل‌های پاتروکی می‌توانند عملکرد مناسب‌تری داشته باشند.
در محیط‌هایی که جابه‌جایی تجهیزات بخشی از فرایند روزانه است نیز می‌توان از قفسه استیل چرخدار استفاده کرد.
در نتیجه مدل مناسب باید براساس فرآیند کاری انتخاب شود، نه صرفاً ظاهر محصول.
امکان ساخت قفسه و شلف استیل در ابعاد سفارشی
در پروژه‌های آشپزخانه صنعتی، محدودیت فضا یکی از دلایل اصلی سفارشی‌سازی تجهیزات است.
طول و عرض دیوار، فاصله تجهیزات، مسیر رفت‌وآمد کارکنان، محل درها، سردخانه، میزهای کار و خطوط آماده‌سازی می‌توانند روی ابعاد نهایی قفسه تاثیر بگذارند.
به همین دلیل امکان ساخت قفسه استیل و شلف استیل متناسب با فضای پروژه می‌تواند استفاده از فضای موجود را بهینه‌تر کند.
برای سفارش، بهتر است ابعاد محل نصب، کاربری، تعداد طبقات و نوع اقلامی که روی قفسه قرار خواهند گرفت در اختیار کارشناسان قرار گیرد.
خرید و سفارش قفسه استیل و شلف صنعتی از اشل
اشل عرضه‌کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی و ارایه‌دهنده خدمات طراحی و اجرای آشپزخانه صنعتی و سازه‌های استیل است.
در مجموعه محصولات اشل میتوانید مدل‌های مختلف قفسه و شلف استیل را برای انبار، سردخانه، رستوران، کترینگ، فست‌فود، هتل، بیمارستان و سایر مجموعه‌های صنعتی بررسی کنید.
در صورتی که مدل استاندارد پاسخگوی فضای پروژه شما نباشد، امکان بررسی سفارشی‌سازی ابعاد و مشخصات سازه استیل متناسب با نیاز پروژه وجود دارد.
برای استعلام قیمت، انتخاب مدل مناسب، بررسی ابعاد یا دریافت مشاوره درباره طراحی و تجهیز آشپزخانه صنعتی، مستقیماً با کارشناسان اشل تماس بگیرید:
شماره های تماس: 02126151123 و 09127907330
اگر ابعاد محل نصب یا نقشه آشپزخانه را در اختیار دارید، هنگام تماس اعلام کنید تا انتخاب مدل و مشخصات قفسه با دقت بیشتری انجام شود.
دسته بندی محصولات
