خلال کن صنعتی

بوسیله دستگاه خلال کن صنعتی می توانیم انواع مواد غذایی را خلال کرده و آماده نمود. خلال کن های صنعتی با خلال کردن انواع مواد غذایی به صورت یکدست و سریع، کار آشپزان را راحت می کند. دستگاه خلال کن به ما امکان خلال کردن موادی مانند انواع میوه ها، سبزیجات، گوشت و دیگر مواد را می دهد. هر کدام از خلال کن ها می تواند مخصوص به یک مواد بوده مثلا خلال کنی که مخصوص خلال کردن سیب زمینی است. دستگاه خلال کن صنعتی معمولا می تواند با راندمان بالا اقدام به خلال نمودن مواد غذایی مورد نیاز شما نماید.

لازم است اشاره کنیم که دستگاه خلال کن صنعتی مخصوص میوه جات نیز در بازار موجود است. این دستگاه ها میوه ها را در ابعاد مختلف برش میزنند. استفاده از این دستگاه برای خلال کردن کیوی، سیب، لیمو، نارنگی و دیگر میوه ها و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد.

دستگاه خلال کن صنعتی معمولا دارای تیغه های قابل تعویض هستند. این تعویض تیغه ها می تواند مزایای بسیاری در بر داشته باشد. مثلا شما می توانید با تعویض تیغه ها برش ها و خلال های مورد نظرتان را در اندازه های مختلف تهیه نمایید. یکی دیگر از مزایای قابل تعویض بودن تیغه ها، در تیز کردن آنها می باشد. زمانی که حس کردید دستگاه خلال کن صنعتی شما دیگر به درستی قادر به برش دادن مواد غذایی شما نمی باشد، می توانید تیغه ها را جدا کرده و پس از تیز نمودن مجددا مورد استفاده قرار دهید.

فواید استفاده از خلال کن صنعتی

اگر بخواهیم به صورت دستی مواد مورد نیاز خودمان مانند سیب زمینی را خلال کنیم، قطعا در بحث زمان به مشکل برمیخوریم. ضمن اینکه در آشپزخانه های صنعتی صرفا پخت غذا مطرح نبوده و یکدست بودن خلال های ما برای مشتریان جلب توجه خواهد کرد و حائز اهمیت است.

انواع خلال کن صنعتی

دستگاه خلال کن صنعتی در انواع مختلفی تولید می شود، اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و دستی. هرکدام از این دستگاه ها کارایی متفاوتی را برای استفاده کنندگان ارائه خواهند داد. در ادامه با دستگاه خلال کن صنعتی اتوماتیک و نیمه اتوماتیک بیشتر آشنا خواهیم شد.

دستگاه خلال کن صنعتی اتوماتیک: همانطور که از نام این دستگاه های خلال کن مشخص است، دستگاه های تمام اتوماتیک هستند. بدون نیاز به هیچ کمکی عملیات خلال کردن را انجام می دهند. معمولا از این سری دستگاه ها در ابعاد بزرگ و در کارخانجات استفاده می شود. این سری از دستگاه خلال کن صنعتی به راحتی می تواند گوشت را با ضخامت 15-0 میلی متر برش بزند. موتور تهویه دستگاه های اتوماتیک برابر با 220 ولت هستند. تیغه های حرفه ای بر روی این دستگاه ها نصب شده است. علاوه بر آن دستگاه خلال کن صنعتی اتوماتیک دارای تیز کننده ثابت بر روی تیغه هستند. یعنی نیازی نیست برای تیز نمودن تیغه، آن را از دستگاه خارج نمایید. برخی از این دستگاه ها دارای بشقاب مخصوص برش دهنده گوشت هستند که می تواند به راحتی باز شود. تا تمیز نموده و مجددا مورد استفاده قرار گیرد. از همه مهمتر این دستگاه ها دارای دستگیره ای برای برش دقیق هستند. نیازی به تنظیم نمودن این دسته ها نخواهد بود.

دستگاه خلال کن نیمه اتوماتیک: این دستگاه ها باید برای انجام عملیات خلال کن، میوه، سبزیجات و گوشت را درون آن فشار داد. این دستگاه ها دارای دو دسته متحرک و دسته ثابت هستند. در دستگاه خلال کن صنعتی نیمه اتوماتیک به راحتی می تواند ضخامت برش ها را تنظیم نمود.برخی از این دستگاه ها دارای طراحی کج هستند و با سرعت و کیفیت بالا اقدام به برش دهی می کنند. این دستگاه های نیمه اتوماتیک دارای حفره های خروجی مخصوص جهت خارج نمودن خلال ها هستند. به راحتی می توان دستگاه خلال کن صنعتی نیمه اتوماتیک را نگهداری و تمیز نمود. دستگاه های نیمه اتوماتیک معمولا نسبت به دستگاه های اتوماتیک از سرو صدای کمتری برخوردار هستند. پس استفاده از این سری دستگاه ها در منزل می تواند مناسب باشد. دستگاه های خلال کن صنعتی مخصوص فست فود ها برخی از این دستگاه خلال کن صنعتی در فست فودی ها مورد استفاده قرار می گیرند. به راحتی تکه های گوشت را برای تهیه استیک برش میزنند. انواع سیب زمینی، سبزیجات، خیار، و.. را توسط این دستگاه ها خلال می کنند. پس وجود یکی از این دستگاه ها در هر فست فودی لازم است. با استفاده از دستگاه خلال کن صنعتی به راحتی می توانید کسب و کار خود را رونق بخشید. زیرا سرعت عمل، کیفیت در کار، تمیز بودن و سالم بودن مواد غذایی در هر رستوران و فست فودی از جمله مهمترین معیار های یک محیط مناسب به شمار می رود. استفاده از دستگاه خلال کن صنعتی به شما کمک می کند تا ساده تر و راحت تر اقدام به خلال نمودن مواد غذایی خود نمایید. بدون این که نیاز داشته باشید از دست خود استفاده نمایید، برش ها در اندازه های استاندارد و یک دست، در اختیار شما قرار خواهند گرفت.