ماشین ظرفشویی اینوکسان مدل Flight 300

در محیط‌های پرتردد و پرحجم آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌های بزرگ، هتل‌ها، بیمارستان‌ها و مراکز کترینگ، سرعت، بهداشت و کارایی در فرآیند شستشوی ظروف نقشی حیاتی ایفا می‌کند. ماشین ظرفشویی صنعتی اینوکسان مدل Flight 300، یک دستگاه ماشین ظرفشویی تونلی  پیشرفته از برند معتبر اینوکسان (Inoksan) است که به طور خاص برای پاسخگویی به این نیازهای مبرم طراحی و تولید شده است. این مدل، با بهره‌گیری از به‌روزترین فناوری‌های شستشوی صنعتی، نه تنها حجم بالایی از ظروف را در کوتاه‌ترین زمان ممکن شستشو می‌دهد، بلکه با تضمین بالاترین سطح بهداشت و بهینه‌سازی مصرف منابع، به یک سرمایه‌گذاری استراتژیک برای کسب‌وکارهای حوزه غذا و مهمان‌نوازی تبدیل شده است. Flight 300 اینوکسان مترادف با عملکرد بی‌نقص، دوام بالا و کاهش چشمگیر هزینه‌های عملیاتی در شستشوی صنعتی ظروف است.

ویژگی‌های تخصصی و مزایای عملیاتی ماشین ظرفشویی صنعتی اینوکسان Flight 300:

ظرفیت فوق‌العاده و راندمان کاری بی‌وقفه:

• ظرفیت اسمی 3000 بشقاب در ساعت: این توان عملیاتی بالا، Flight 300 را برای محیط‌هایی با اوج کاری شدید و نیاز به شستشوی مداوم ایده‌آل می‌سازد. سرعت بالای شستشوی دستگاه، مشکل کندی کار در بخش شستشو را حل می‌کند.
• سیستم نوار نقاله (Conveyor System): برخلاف ماشین‌های ظرفشویی زیرکانتری یا هودتایپ که نیاز به توقف برای بارگیری و تخلیه دارند، سیستم تونلی و نوار نقاله امکان قرار دادن پیوسته ظروف کثیف را فراهم می‌آورد. این پیوستگی فرآیند، زمان کلی شستشو را به شدت کاهش داده و به افزایش کلی سرعت سرویس‌دهی در مجموعه کمک می‌کند.
• کاهش نیاز به نیروی انسانی: سرعت و اتوماسیون بالا در این دستگاه، نیاز به تعداد زیادی پرسنل برای شستشوی دستی یا کار با دستگاه‌های کوچک‌تر را از بین برده و منجر به صرفه‌جویی قابل توجه در هزینه‌های کارگری می‌شود.

سیستم شستشو و آبکشی پیشرفته و دو مرحله‌ای:

• شستشوی اصلی : ظروف با فشار مناسب و در دمای استاندارد (معمولاً حدود 60 درجه سانتی‌گراد) با محلول آب و مواد شوینده تخصصی شسته می‌شوند تا بقایای غذا و چربی از آن‌ها پاک شود.
• آبکشی اولیه : در این مرحله، مواد شوینده و آلودگی‌های سطحی تا حد زیادی از ظروف شسته می‌شوند.
• آبکشی نهایی : این مرحله حیاتی‌ترین بخش برای تضمین بهداشت است. آب تمیز و گرم (معمولاً بین 80 تا 85 درجه سانتی‌گراد) با فشار بالا بر روی ظروف پاشیده می‌شود. دمای بالای آب در این مرحله، فرآیند گندزدایی حرارتی را انجام داده و کلیه میکروب‌ها و باکتری‌های باقیمانده را از بین می‌برد. همچنین، این آبکشی نهایی، هرگونه اثر باقیمانده از مواد شوینده را کاملاً پاک می‌کند و ظروفی براق و بدون لک را تحویل می‌دهد. این سیستم دو مرحله‌ای آبکشی، استانداردهای سخت‌گیرانه بهداشتی را برآورده می‌سازد.

طراحی ماژولار و امکان سفارشی‌سازی:

• بخش‌های مجزا: دستگاه شامل ماژول‌های قابل تنظیم شامل بخش پیش‌شستشو (Pre-Wash)، شستشوی اصلی (Main Wash)، آبکشی (Rinse)، خشک‌کن (Drying Unit - اختیاری اما توصیه شده) و خروجی/میز جمع‌آوری است.
• انعطاف‌پذیری در چیدمان: این طراحی ماژولار به کاربران امکان می‌دهد تا دستگاه را متناسب با فضای موجود و جریان کاری آشپزخانه خود پیکربندی کنند. می‌توان ماژول‌ها را به صورت خطی یا با تغییر جهت در گوشه‌ها (در صورت وجود ماژول‌های مخصوص) چید.
• قابلیت افزودن تجهیزات جانبی: امکان اضافه کردن ماژول خشک‌کن برای خروج ظروف کاملاً خشک و آماده استفاده فوری، یا میزهای ورودی و خروجی با سینک‌های پیش‌شستشو، از مزایای این طراحی است.

بهینه‌سازی مصرف انرژی و منابع:

• توان کلی 39.5 کیلووات: در حالی که این عدد نشان‌دهنده قدرت دستگاه است، طراحی مهندسی شده آن، شامل المنت‌های حرارتی با راندمان بالا (12 کیلووات برای تانک شستشو و 24 کیلووات برای بویلر آبکشی) و سیستم‌های عایق‌بندی، اتلاف انرژی را به حداقل می‌رساند.
• سیستم کنترل هوشمند دما: حفظ دمای دقیق در هر منطقه (شستشو و آبکشی) با کمترین نوسان، مصرف انرژی را بهینه می‌کند.
• مصرف بهینه آب: با وجود ظرفیت بالا، سیستم پاشش آب و چرخه آبکشی به گونه‌ای طراحی شده که با حداقل مصرف آب، حداکثر کارایی را داشته باشد. (ذکر میزان دقیق مصرف آب در ساعت می‌تواند نقطه قوت بیشتری باشد، در صورت دسترسی به دیتا اضافه شود).

دوام، بهداشت و سهولت نگهداری:

• ساختار استیل ضدزنگ AISI 304: استفاده از فولاد ضدزنگ گرید 304 در ساختار بدنه و قطعات داخلی، مقاومت فوق‌العاده‌ای در برابر خوردگی، زنگ‌زدگی و اسیدها (ناشی از مواد غذایی یا شوینده‌ها) فراهم می‌آورد. این متریال، سطحی صاف و غیرمتخلخل ایجاد کرده که محیطی نامناسب برای رشد باکتری‌هاست و نظافت و گندزدایی دستگاه را بسیار آسان می‌کند و با استانداردها و الزامات بهداشتی آشپزخانه‌های صنعتی (مانند HACCP) همخوانی دارد.
• ابعاد کارآمد: ابعاد دستگاه (1760×880×1760 میلی‌متر) با توجه به ظرفیت بالای آن، فضای نسبتاً کمی را اشغال می‌کند و برای نصب در فضاهای محدودتر آشپزخانه‌های صنعتی نیز مناسب است.
• دسترسی آسان به قطعات داخلی: طراحی اینوکسان Flight 300 امکان دسترسی آسان به فیلترها، بازوهای شستشو و نازل‌ها را برای نظافت روزانه و دوره‌ای فراهم می‌کند که برای حفظ عملکرد بهینه دستگاه ضروری است.

کاربردهای ماشین ظرفشویی صنعتی INOKSAN Flight 300:

این دستگاه قدرتمند و کارآمد، گزینه‌ای ایده‌آل برای کلیه مجموعه‌هایی است که با حجم بالای ظروف کثیف روبرو هستند و به شستشوی سریع، کامل و بهداشتی نیاز دارند:

• رستوران‌های بزرگ و زنجیره‌ای: برای شستشوی سریع ظروف در ساعات اوج کاری.
• هتل‌ها: آشپزخانه‌های اصلی، بخش پذیرایی و ضیافت‌ها.
• بیمارستان‌ها و مراکز درمانی: تضمین بالاترین سطح بهداشت برای سینی‌ها و ظروف بیماران و پرسنل.
• مراکز کترینگ صنعتی و سلف‌سرویس‌ها: شستشوی حجم انبوه ظروف در زمان کوتاه.
• دانشگاه‌ها، مدارس و مراکز آموزشی بزرگ: سلف‌های دانشجویی و دانش‌آموزی.
• کارخانه‌ها و شرکت‌های بزرگ: آشپزخانه‌ها و سلف‌های پرسنلی.
• پایگاه‌های نظامی و مراکز اقامتی پرتعداد.

نکات کلیدی برای نگهداری، بهره‌برداری صحیح و افزایش طول عمر دستگاه:

سرمایه‌گذاری در یک ماشین ظرفشویی صنعتی تونلی مانند Flight 300 نیازمند رعایت نکات نگهداری دقیق برای تضمین عملکرد پایدار و حداکثر طول عمر است:

• استفاده از مواد شوینده و مایع آبکشی تخصصی: حتماً از مواد شیمیایی (دترجنت و رینز اید) با کیفیت بالا و مناسب برای ماشین‌های ظرفشویی تونلی استفاده کنید. مواد شوینده باید کم‌کف و سازگار با جنس ظروف و متریال دستگاه باشند. استفاده از مواد نامناسب می‌تواند به قطعات داخلی آسیب رسانده و کیفیت شستشو را کاهش دهد.
• تنظیم دقیق سیستم دوزینگ مواد شیمیایی: اطمینان حاصل کنید که پمپ‌های تزریق مواد شوینده و مایع آبکشی به درستی کالیبره شده‌اند تا مقدار مناسبی از مواد در هر چرخه مصرف شود؛ نه کمتر (کاهش کیفیت شستشو) و نه بیشتر .
• تنظیم دمای ورودی آب: دمای توصیه شده آب ورودی (40 تا 45 درجه سانتی‌گراد) به بویلر کمک می‌کند تا سریع‌تر به دمای مورد نیاز برای آبکشی نهایی برسد و مصرف انرژی و زمان انتظار کاهش یابد.
• نظافت روزانه و دوره‌ای فیلترها و بازوهای شستشو: پس از پایان هر شیفت کاری، فیلترهای اصلی و فیلترهای تانک باید تمیز شوند تا از انسداد نازل‌ها و کاهش فشار آب جلوگیری شود. بازوهای شستشو و نازل‌ها نیز باید به صورت دوره‌ای بررسی و در صورت نیاز تمیز شوند.
• بررسی و تنظیم فشار و سختی آب ورودی: فشار آب ورودی باید در محدوده توصیه‌شده (2 تا 4 بار) باشد. سختی بالای آب می‌تواند منجر به رسوب آهک در دستگاه و کاهش راندمان حرارتی و پاشش آب شود. استفاده از دستگاه سختی‌گیر آب اکیداً توصیه می‌شود تا از آسیب به المنت‌ها، پمپ‌ها و نازل‌ها جلوگیری شود.
• انجام سرویس‌های دوره‌ای و نگهداری پیشگیرانه: برای اطمینان از عملکرد صحیح کلیه قطعات مکانیکی، الکتریکی و هیدرولیکی، و همچنین کالیبراسیون سنسورها و پمپ‌ها، انجام سرویس‌های نگهداری دوره‌ای توسط تکنسین‌های مجرب و آموزش‌دیده ضروری است. این کار از بروز خرابی‌های پرهزینه جلوگیری کرده و عمر مفید دستگاه را افزایش می‌دهد.

خرید ماشین ظرفشویی صنعتی اینوکسان Flight 300 از شرکت اشل

شرکت اشل، به‌عنوان نماینده رسمی و معتبر فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی، ماشین ظرفشویی صنعتی اینوکسان مدل Flight 300 را با گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش ارائه می‌دهد. با خرید این محصول از اشل، از مشاوره تخصصی، نصب و راه‌اندازی حرفه‌ای و پشتیبانی فنی بهره‌مند شوید.​

برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان، با کارشناسان ما در شرکت اشل تماس بگیرید و از تجربه‌ای مطمئن در خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی بهره‌مند شوید.