بار گرم چیست؟ معرفی تجهیزات بار گرم
وارد کافه‌ای می‌شوید و پیش از هر چیز، رایحه غنی و بی‌نظیر قهوه‌ای که تازه آسیاب شده و صدای آشنای دستگاه اسپرسوساز که نوید یک نوشیدنی عالی را می‌دهد، توجه شما را جلب می‌کند. این مرکز انرژی و عطر، «بار گرم» نام دارد؛ فضایی تخصصی که نقطه آفرینش نوشیدنی‌های خاطره‌انگیز برای مشتریان شماست.
اما اجازه ندهید نام «گرم» شما را تنها به یاد روزهای سرد زمستانی بیاندازد! اگرچه بار گرم استاد خلق نوشیدنی‌های دلچسبی مانند اسپرسو، لاته داغ و شکلات داغ برای فصول سرد است، اما همین تجهیزات و تخصص باریستا، در روزهای آفتابی و گرم سال نیز حیاتی هستند. با استفاده از همین دستگاه‌ها، نوشیدنی‌های خنک و گوارایی مانند آیس لاته، آیس آمریکانو و انواع قهوه‌های سرد دَم، تهیه می‌شوند که دقیقاً همان چیزی است که مشتریان در هوای گرم به دنبال آن هستند.
در واقع، بار گرم، قلب تپنده و چهار فصل بخش نوشیدنی کسب‌وکار شماست؛ مکانی که تضمین می‌کند عاشقان قهوه در هر شرایط آب‌وهوایی، نوشیدنی محبوب خود را، متناسب با فصل، دریافت کنند. این تطبیق‌پذیری، بار گرم را به یک سرمایه‌گذاری ارزشمند و دائمی تبدیل می‌کند. حال بیایید دقیق‌تر ببینیم بار گرم چیست، چرا برای موفقیت شما ضروری است و چگونه میتوانید آن را به بهترین شکل برای ارائه خدمات در تمام طول سال تجهیز کنید.
بار گرم چیست؟ تعریفی دقیق از مرکز نوشیدنی‌های گرم
در ادبیات تخصصی کافه و رستوران، "بار گرم" به بخشی مشخص از پیشخوان یا فضای کاری اشاره دارد که منحصراً برای تهیه و ارائه انواع نوشیدنی‌های گرم طراحی و تجهیز شده است. به بیان ساده‌تر، بار گرم مکانی است که جادوی خلق نوشیدنی‌هایی از این دست در آن رخ می‌دهد:
- انواع قهوه: اسپرسو و تمام نوشیدنی‌های بر پایه آن مانند کاپوچینو، لاته، آمریکانو، موکا و...
- انواع چای: چای سیاه، چای سبز، دمنوش‌های گیاهی و چای‌های میوه‌ای متنوع.
- شکلات داغ: نوشیدنی محبوب و دلچسب برای تمام سنین.
- نوشیدنی‌های گرم ویژه: شامل نوشیدنی‌های فصلی یا خلاقانه مخصوص هر کافه.
فردی که مسئولیت اصلی گرداندن بار گرم را بر عهده دارد، «باریستا» نامیده می‌شود. باریستا متخصصی است که دانش و مهارت کافی در تهیه حرفه‌ای انواع قهوه و سایر نوشیدنی‌های گرم را داراست. علت نام‌گذاری این بخش به "گرم" نیز کاملاً روشن است؛ تمرکز اصلی آن بر نوشیدنی‌هایی است که به‌صورت داغ سرو شده و گرما و لذت را به مشتریان هدیه می‌دهند. این فضا نیازمند تجهیزات تخصصی مانند دستگاه اسپرسوساز، آسیاب قهوه و سایر ملزومات است تا بتوان نوشیدنی‌ها را با بالاترین کیفیت ممکن آماده کرد.
چرا بار گرم برای کسب وکار شما حیاتی است؟
ایده بار گرم به شکل امروزی، ریشه در فرهنگ غنی کافه‌نشینی اروپا، به‌ویژه ایتالیا و تولد اسپرسو دارد. با گسترش جهانی فرهنگ قهوه و افزایش روزافزون تقاضا برای نوشیدنی‌های باکیفیت و تخصصی، بار گرم به یک عنصر ضروری و جذاب در بسیاری از کسب‌وکارهای مرتبط با غذا و نوشیدنی تبدیل شده است. حضور یک بار گرم مجهز و کارآمد، مزایای قابل توجهی برای کسب‌وکار شما به همراه دارد:
- جذب مشتری هدف: علاقه‌مندان به قهوه و نوشیدنی‌های گرم، کیفیت را تشخیص می‌دهند. یک بار گرم قوی می‌تواند آهنربایی برای جذب و حفظ این دسته از مشتریان باشد.
- افزایش چشمگیر فروش: نوشیدنی‌های گرم، به‌خصوص آن‌هایی که بر پایه اسپرسو هستند، حاشیه سود بسیار مناسبی دارند. تنوع بخشیدن به منوی نوشیدنی‌های گرم، سلایق بیشتری را پوشش داده و مستقیماً به افزایش درآمد منجر می‌شود.
- ارتقاء تجربه مشتری: ارائه نوشیدنی‌های باکیفیت و استاندارد، در کنار فضایی دلنشین که اغلب حول بار گرم شکل می‌گیرد، رضایت مشتری را به شدت افزایش داده و آن‌ها را به بازگشت ترغیب می‌کند.
- ایجاد نقطه کانونی جذاب: بار گرم، با دستگاه‌های براق و فعالیت ماهرانه باریستا، می‌تواند به نقطه مرکزی و جذاب در طراحی داخلی کافه یا رستوران شما تبدیل شود.
- مزیت رقابتی: در بازار رقابتی امروز، داشتن یک بار گرم حرفه‌ای می‌تواند شما را از سایر رقبا متمایز کند.
بار گرم دیگر تنها مختص کافه‌های تخصصی نیست و امروزه در مکان‌های متنوعی شاهد حضور آن هستیم:
- کافه‌ها و کافی‌شاپ‌ها (به عنوان قلب تپنده)
- رستوران‌ها (برای تکمیل تجربه غذایی)
- هتل‌ها (جهت ارائه خدمات برتر به مهمانان)
- برخی فروشگاه‌های بزرگ و کتاب‌فروشی‌ها (برای ایجاد فضای استراحت)
- فضاهای کاری و شرکت‌ها (به عنوان امکانات رفاهی)
- کیوسک‌ها و کافه‌های سیار (برای ارائه خدمات در مکان‌های مختلف)
تجهیزات ضروری برای راه‌اندازی یک بار گرم حرفه‌ای
انتخاب تجهیزات مناسب، سنگ بنای یک بار گرم موفق است. کیفیت نوشیدنی نهایی، سرعت عمل باریستا و حتی هزینه‌های بلندمدت شما، همگی به این انتخاب بستگی دارند. در ادامه، لیست تجهیزات ضروری و نقش هر یک را بررسی می‌کنیم:
دستگاه اسپرسوساز صنعتی: هسته مرکزی بار گرم
دستگاه اسپرسوساز، قلب تپنده بار گرم شماست. وظیفه اصلی آن استخراج عصاره قهوه تحت فشار بالا برای تهیه اسپرسو است که پایه اصلی بسیاری از نوشیدنی‌های محبوب (لاته، کاپوچینو، آمریکانو و...) محسوب می‌شود.
کیفیت، ثبات طعم، سرعت تهیه نوشیدنی‌ها و توانایی پاسخگویی در ساعات شلوغ، مستقیماً به عملکرد این دستگاه وابسته است. یک دستگاه صنعتی باکیفیت، عصاره‌گیری یکنواخت و قابل اعتمادی را تضمین می‌کند.
آسیاب قهوه: کلید طلایی عطر و طعم
قهوه زمانی بهترین عطر و طعم خود را آزاد می‌کند که درست پیش از عصاره‌گیری آسیاب شود. آسیاب قهوه صنعتی، دانه‌های قهوه را به درجه پودر مناسب برای دستگاه اسپرسو یا سایر روش‌های دم‌آوری تبدیل می‌کند.
استفاده از آسیاب حرفه‌ای و تنظیم دقیق درجه آسیاب، برای دستیابی به طعم واقعی قهوه و یک عصاره‌گیری استاندارد، حیاتی است. این دستگاه، تازگی و کیفیت قهوه شما را تضمین می‌کند.
ابزارهای دقیق آماده‌سازی اسپرسو (تمپر و لِوِلِر)
تمپر (Tamper) برای فشرده‌سازی یکنواخت پودر قهوه در سبد پرتافیلتر (دسته گروپ) استفاده می‌شود. لِوِلِر (Leveler) یا ابزار توزیع‌کننده نیز به پخش یکنواخت قهوه قبل از فشرده‌سازی کمک می‌کند.
فشرده‌سازی صحیح و یکنواخت مانع از ایجاد پدیده «کانالیزه شدن» (عبور نامتوازن آب از قهوه) شده و تضمین می‌کند که عصاره‌گیری به‌طور کامل و یکدست انجام شود. نتیجه آن، یک شات اسپرسوی باکیفیت، بدون طعم نامطلوب سوختگی یا ترشی بیش از حد است.
پیچر شیر: جادوی بافت مخملی
ظرفی فلزی (معمولاً از جنس استیل ضدزنگ) که باریستا برای بخار دادن، گرم کردن و ایجاد فوم (کف شیر) با بافت مناسب برای نوشیدنی‌هایی مانند لاته و کاپوچینو از آن استفاده می‌کند.
طراحی مناسب پیچر به باریستا کمک می‌کند تا کنترل دقیقی بر روی دما و بافت شیر داشته باشد و حتی امکان خلق طرح‌های زیبا روی قهوه (لاته آرت) را فراهم می‌سازد که به جذابیت بصری نوشیدنی می‌افزاید.
ناک باکس (ظرف تفاله قهوه): نظم و سرعت در پشت پیشخوان
ظرفی محکم، معمولاً دارای یک میله با روکش لاستیکی، که باریستا پس از هر بار عصاره‌گیری، تفاله قهوه فشرده شده (کیک قهوه) را از پرتافیلتر در آن تخلیه می‌کند.
وجود ناک باکس به افزایش چشمگیر سرعت کار باریستا، جلوگیری از کثیف شدن محیط کار و حفظ نظافت و بهداشت بار گرم کمک می‌کند.
تجهیزات آماده‌سازی چای و شکلات داغ
این تجهیزات شامل دستگاه آب جوش یا کتری برقی صنعتی برای تأمین سریع آب داغ، ابزارهای دم‌آوری چای مانند صافی‌ها و قوری‌های مناسب، و ظروف یا پمپ‌های نگهدارنده سیروپ‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف (مانند وانیل، کارامل، نعناع) است.
برای ارائه باکیفیت و سریع چای و شکلات داغ، دسترسی آسان به آب جوش با حجم کافی و ابزارهای مناسب دم‌آوری و طعم‌دهی ضروری است، به‌خصوص در ساعات اوج کاری.
یخساز صنعتی: تضمین نوشیدنی‌های خنک باکیفیت
این دستگاه وظیفه تولید مداوم و حجم بالای یخ بهداشتی را برای تهیه انواع نوشیدنی‌های سرد مانند آیس لاته، آیس آمریکانو، کلد برو (قهوه سرد دم) و سایر نوشیدنی‌های خنکی که ممکن است از بار گرم سرو شوند، بر عهده دارد.
همانطور که اشاره شد، بار گرم مدرن تنها به نوشیدنی‌های داغ محدود نمی‌شود. برای ارائه باکیفیت و سریع نوشیدنی‌های خنک در فصول گرم و پاسخگویی به تقاضای مشتریان، دسترسی دائمی به یخ تمیز و کافی امری حیاتی است. یخساز صنعتی شما را از دردسرهای خرید مداوم یخ بسته‌بندی یا کمبود یخ در ساعات اوج کاری بی‌نیاز می‌کند و نقش مهمی در حفظ استاندارد و کیفیت نوشیدنی‌های سرد ایفا می‌کند. انتخاب نوع یخ (قالبی، پولکی، حبه‌ای و...) و ظرفیت دستگاه باید متناسب با حجم کاری و منوی شما باشد.
لوازم جانبی ضروری: تکمیل‌کننده دقت و کیفیت
ین دسته شامل ابزارهایی است که شاید به اندازه دستگاه اسپرسوساز بزرگ و چشمگیر نباشند، اما نقش حیاتی در تضمین کیفیت پایدار نوشیدنی‌ها، دقت در کار، رعایت بهداشت و زیبایی نهایی محصول دارند:
- ترازوی دیجیتال دقیق (با حساسیت بالا):
این ترازو برای اندازه‌گیری دقیق وزن پودر قهوه (دوز قهوه) قبل از قرار دادن در پرتافیلتر و همچنین اندازه‌گیری وزن عصاره اسپرسوی خروجی استفاده می‌شود.
دقت در وزن قهوه ورودی و وزن عصاره خروجی، کلید دستیابی به نسبت عصاره‌گیری صحیح است که مستقیماً بر طعم، غلظت و عطر اسپرسو تأثیر می‌گذارد. استفاده از ترازو به باریستا کمک می‌کند تا هر بار نتیجه‌ای ثابت و قابل تکرار داشته باشد و پروفایل عصاره‌گیری را با دقت تنظیم کند.
معمولاً ترازوی مورد نیاز در بار گرم، دقتی معادل ۰.۱ گرم دارد و برخی مدل‌ها دارای تایمر داخلی نیز هستند که همزمان زمان عصاره‌گیری را نیز اندازه‌گیری می‌کنند.
- دماسنج مخصوص مایعات (مانند دماسنج شیر):
این دماسنج، دمای مایعات را نشان می‌دهد و کاربرد اصلی آن در بار گرم، کنترل دقیق دمای شیر هنگام بخار دادن با استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسوساز است.
دمای شیر بخار داده شده نقش مهمی در شیرینی طبیعی شیر و بافت فوم آن دارد. گرم کردن بیش از حد شیر باعث سوختن قندهای طبیعی آن و ایجاد طعم نامطبوع می‌شود، در حالی که دمای پایین‌تر فوم مناسبی ایجاد نمی‌کند. دماسنج به باریستا کمک می‌کند تا شیر را به دمای ایده‌آل (معمولاً حدود ۶۰ تا ۶۵ درجه سانتی‌گراد) برساند.
- شات گلس مدرج (لیوانک اندازه‌گیری اسپرسو):
یک لیوان کوچک شیشه‌ای یا پلاستیکی که دارای نشانه‌گذاری برای حجم‌های مختلف (معمولاً در میلی‌لیتر یا اونس) است. این شات گلس‌ها زیر دهانه پرتافیلتر قرار می‌گیرند تا اسپرسوی استخراج شده مستقیماً وارد آن‌ها شود.
باریستا می‌تواند با مشاهده حجم اسپرسو در زمان مشخص عصاره‌گیری، از صحت فرآیند اطمینان حاصل کند. این ابزار به بررسی نسبت حجم به زمان و کنترل پارامترهای دستگاه اسپرسو کمک می‌کند و یکی از ابزارهای اولیه برای کنترل کیفیت هر شات اسپرسو است.
- قلم طراحی روی قهوه (ابزار لاته آرت):
ابزاری فلزی، چوبی یا پلاستیکی با نوکی نازک و بعضاً سری قاشق‌مانند در طرف دیگر. این قلم توسط باریستا برای ایجاد اشکال و طرح‌های هنری (معروف به لاته آرت) روی سطح نوشیدنی‌هایی که دارای لایه فوم شیر هستند (مانند لاته و کاپوچینو) به کار می‌رود.
گرچه مستقیماً بر طعم تأثیر ندارد، اما زیبایی بصری نوشیدنی نقش مهمی در تجربه مشتری و جذابیت ارائه محصول دارد. این قلم امکان خلاقیت و مهارت باریستا را در تزیین نهایی نشان می‌دهد.
- پودرپاش (شیکر پودر):
ظرفی کوچک، معمولاً فلزی یا پلاستیکی، با درب سوراخ‌دار که برای پاشیدن پودرهای ریز مانند پودر کاکائو، پودر دارچین یا حتی پودر شکلات رنده شده روی سطح فوم نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.
علاوه بر افزودن یک لایه طعم مکمل، پودرپاش برای تزیین نهایی نوشیدنی (گاهی با استفاده از شابلون) به کار می‌رود و به جذابیت بصری و حسی نوشیدنی می‌افزاید.
- انواع فنجان‌ها و لیوان‌های مناسب برای سرو:
ظروف نهایی که نوشیدنی در آن‌ها به مشتری ارائه می‌شود. این شامل فنجان‌های سرامیکی در اندازه‌های مختلف برای اسپرسو، کاپوچینو، لاته، ماگ‌ها برای چای و قهوه‌های دمی بزرگتر و لیوان‌های شیشه‌ای برای نوشیدنی‌های خاص‌تر است.
انتخاب فنجان مناسب بر حفظ دمای نوشیدنی، نحوه نوشیدن (دهانه فنجان) و ارائه بصری تأثیرگذار است. فنجان‌های اسپرسو معمولاً دیواره ضخیمی دارند تا گرما را بهتر حفظ کنند، در حالی که شکل فنجان کاپوچینو برای نمایش فوم شیر طراحی می‌شود. زیبایی و تمیزی ظروف سرو، بخش مهمی از تجربه کلی مشتری است.
- دستمال‌های تمیزکاری مخصوص:
دستمال‌هایی با بافت و جنس مناسب (اغلب میکروفایبر) که برای تمیز کردن سریع و مؤثر سطوح کار، دستگاه اسپرسوساز (بدنه)، پرتافیلتر و به ویژه نازل بخار پس از هر بار استفاده از شیر به کار می‌روند.
تمیز کردن منظم نازل بخار برای جلوگیری از تجمع شیر و حفظ بهداشت ضروری است. استفاده از دستمال‌های مناسب از ایجاد خط و خش روی سطوح حساس جلوگیری می‌کند. رعایت بهداشت در فضای کار بار گرم از اصول اولیه است.
- مواد شوینده استاندارد برای دستگاه‌ها:
مواد شیمیایی مخصوصی که برای تمیز کردن عمیق و نگهداری دوره‌ای تجهیزات قهوه، به خصوص دستگاه اسپرسوساز و آسیاب، فرموله شده‌اند. این شامل پودر یا مایعات برای "شستشوی معکوس" (بک‌فلاش) گروپ هد دستگاه اسپرسو (برای پاک کردن روغن قهوه از مسیرهای داخلی) و مواد "رسوب‌گیر" برای پاک کردن رسوبات معدنی ناشی از آب سخت می‌شود.
تمیزکاری منظم با این مواد، از تجمع روغن قهوه که باعث ایجاد طعم تلخ و ناخوشایند می‌شود جلوگیری می‌کند، عملکرد صحیح دستگاه (فشار و دمای آب) را تضمین می‌کند و طول عمر تجهیزات گران‌قیمت را افزایش می‌دهد. رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی تولیدکننده دستگاه با استفاده از شوینده‌های استاندارد الزامی است.
این ابزارها در کنار هم به باریستا امکان می‌دهند تا با دقت بالا، استانداردهای ثابت کیفیت را حفظ کرده، بهداشت محیط کار و تجهیزات را رعایت نموده و در نهایت نوشیدنی‌ای با ظاهر زیبا و طعمی عالی به مشتری ارائه دهد.
- گرم‌کن فنجان (گرم نگهدارنده فنجان):
این وسیله که معمولاً به صورت یک سطح گرم‌شونده (اغلب برقی) است، برای نگهداری و گرم کردن فنجان‌های سرامیکی (و گاهی لیوان‌های شیشه‌ای مقاوم به حرارت) قبل از سرو نوشیدنی‌های داغ استفاده می‌شود. این گرم‌کن ممکن است بخشی جدانشدنی از بالای دستگاه اسپرسوساز باشد که از حرارت دستگاه استفاده می‌کند، یا به صورت یک دستگاه مجزای رومیزی باشد.
سرو یک نوشیدنی داغ در فنجان سرد، باعث افت ناگهانی و قابل توجه دمای نوشیدنی می‌شود. این افت دما به خصوص در مورد اسپرسو که حجم کمی دارد، بسیار مشهود است و می‌تواند بر طعم، عطر، و حتی پایداری لایه رویی قهوه (کرما) تأثیر منفی بگذارد. قرار دادن نوشیدنی در فنجان از پیش گرم شده، کمک می‌کند تا نوشیدنی برای مدت طولانی‌تری در دمای مطلوب سرو باقی بماند و تمام ویژگی‌های طعمی و عطری آن حفظ شود. این کار تجربه نوشیدن دلپذیرتری را برای مشتری فراهم می‌کند و نشان‌دهنده توجه کافه به جزئیات کیفیت است.
مدل‌های مستقل گرم‌کن فنجان معمولاً دارای المنت‌های گرمایشی هستند و دمای آن‌ها قابل تنظیم است تا فنجان‌ها به دمای مناسبی برسند که نه آنقدر داغ باشند که دست مشتری را بسوزانند و نه آنقدر سرد که تأثیر منفی بر نوشیدنی بگذارند. نظم چیدمان فنجان‌ها روی گرم‌کن نیز بخشی از زیبایی و سازماندهی فضای بار گرم محسوب می‌شود.
این ابزارها در کنار هم به باریستا امکان می‌دهند تا با دقت بالا، استانداردهای ثابت کیفیت را حفظ کرده، بهداشت محیط کار و تجهیزات را رعایت نموده و در نهایت نوشیدنی‌ای با ظاهر زیبا و طعمی عالی به مشتری ارائه دهد.
عوامل کلیدی در انتخاب و قیمت‌گذاری تجهیزات بار گرم
هزینه تجهیز بار گرم می‌تواند متغیر باشد. درک عوامل مؤثر بر قیمت به شما کمک می‌کند تا انتخابی هوشمندانه و متناسب با بودجه و نیاز خود داشته باشید:
- برند، کیفیت ساخت و دوام: برندهای معتبر جهانی و داخلی که سابقه خوبی در تولید تجهیزات کافه دارند، معمولاً از مواد اولیه مرغوب‌تر (مانند استیل ضدزنگ با گرید مناسب) و فناوری پیشرفته‌تری استفاده می‌کنند. این دستگاه‌ها شاید هزینه اولیه بیشتری داشته باشند، اما دوام بالاتر، کارایی بهتر و نیاز کمتر به تعمیرات، آن‌ها را در بلندمدت به‌صرفه‌تر می‌کند.
- ظرفیت و تناسب با حجم کاری: تجهیزات باید متناسب با پیش‌بینی حجم مشتریان و تعداد نوشیدنی‌هایی که در ساعات اوج کاری باید سرو شود، انتخاب گردند. دستگاه اسپرسوساز تک گروپ برای یک مکان کوچک مناسب است، در حالی که کافه‌های شلوغ به دستگاه‌های دو یا سه گروپ با بویلرهای بزرگتر نیاز دارند.
- امکانات و فناوری دستگاه: دستگاه‌های پیشرفته‌تر ممکن است قابلیت‌هایی مانند تنظیمات دقیق دما و فشار، برنامه‌ریزی حجم عصاره‌گیری، صفحه نمایش دیجیتال و... داشته باشند که بر قیمت آن‌ها تأثیر می‌گذارد. باید ارزیابی کنید که کدام امکانات برای کیفیت کار شما ضروری هستند.
- گارانتی و خدمات پس از فروش: اطمینان از وجود گارانتی معتبر و دسترسی به خدمات پس از فروش و تعمیرات تخصصی، یک عامل بسیار مهم است. تجهیزاتی که توسط شرکت‌های معتبر با شبکه خدماتی قوی پشتیبانی می‌شوند، آرامش خاطر بیشتری را برای شما فراهم می‌کنند.
- بودجه و بازگشت سرمایه: تعیین بودجه مشخص و در نظر گرفتن دوره بازگشت سرمایه برای تجهیزات، امری ضروری است. گاهی سرمایه‌گذاری بیشتر روی یک دستگاه کلیدی مانند اسپرسوساز، به دلیل افزایش کیفیت و سرعت، سریع‌تر منجر به سودآوری می‌شود.
- فروشنده و خدمات مشاوره: خرید از یک تامین‌کننده معتبر مانند اشل که علاوه بر فروش، خدمات مشاوره تخصصی پیش از خرید را نیز ارائه می‌دهد، می‌تواند به شما در انتخابی دقیق‌تر و جلوگیری از هزینه‌های اضافی کمک کند.
اشل: شریک تخصصی شما در راه‌اندازی و تجهیز بار گرم
انتخاب و خرید تجهیزات بار گرم، یک سرمایه‌گذاری کلیدی برای آینده کسب‌وکار شماست. شرکت اشل به عنوان یکی از پیشگامان و متخصصان در زمینه طراحی، راه‌اندازی و تجهیز کامل انواع آشپزخانه‌های صنعتی و فضاهای تهیه نوشیدنی مانند بار گرم و بار سرد، مفتخر است که همراه شما در این مسیر باشد.
ما در اشل، با درک عمیق نیازهای کافه‌ها، رستوران‌ها و هتل‌ها، مجموعه‌ای کامل و متنوع از بهترین برندهای داخلی و خارجی تجهیزات بار گرم را گرد هم آورده‌ایم؛ از دستگاه‌های اسپرسوساز و آسیاب‌های حرفه‌ای در سطوح مختلف، تا کوچکترین لوازم جانبی مورد نیاز باریستاها.
تیم کارشناسان مجرب اشل آماده‌اند تا با ارائه مشاوره تخصصی و رایگان، شما را در انتخاب هوشمندانه تجهیزات، متناسب با نوع کسب‌وکار، فضای در دسترس، حجم کاری پیش‌بینی‌شده و بودجه‌تان یاری رسانند. ما به شما کمک می‌کنیم تا با اطمینان خاطر، بهترین و کارآمدترین تجهیزات را انتخاب کرده و جادوی نوشیدنی‌های گرم را به مشتریان خود هدیه دهید.
با اشل، بار گرم کافه یا رستوران خود را به مرکزی سودآور و جذاب تبدیل کنید. برای دریافت مشاوره تخصصی و استعلام قیمت تجهیزات مورد نیاز خود، همین امروز با ما تماس بگیرید.
خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
برای دریافت مشاوره رایگان جهت خرید تجهیزات یا راه اندازی آشپرخانه صنعتی، میتوانید در خواست خود را ثبت کنید.
