راهنمای خرید و نکات اساسی برای خرید ماشین ظرفشویی صنعتی

در دنیای امروز، خرید ماشین ظرفشویی صنعتی به یکی از ضروریات کسب و کارهای بزرگ نظیر رستوران‌ها، کافه‌ها و بیمارستان‌ها تبدیل شده است. با توجه به حجم بالای ظرف‌های کثیف و نیاز به پاکیزگی و بهداشت در این صنایع، این دستگاه‌ها قادرند فرآیند شستشو را به‌ سرعت و به‌طور مؤثری انجام دهند. استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی نه‌ تنها به افزایش کارایی و بهره‌وری کمک می‌کند، بلکه موجب حفظ استانداردهای بهداشت می‌شود. در این مقاله از فروشگاه اشل به بررسی طرز کار ماشین ظرفشویی صنعتی، انواع مختلف آن و عوامل مؤثر بر قیمت خرید ماشین ظرفشویی صنعتی خواهیم پرداخت تا تصمیم‌گیری بهتری برای خرید این نوع تجهیزات صنعتی داشته باشید. با ما همراه باشید تا دنیای ماشین‌های ظرفشویی صنعتی را به خوبی بشناسید و بهترین انتخاب را در این حوزه داشته باشید.

خرید ماشین ظرفشویی صنعتی

خرید ماشین ظرفشویی صنعتی یکی از بایدهای کسب و کارهای بزرگ صنعتی است؛ از کافه و رستوران گرفته تا مراکز بهداشتی و بیمارستان‌ها. ماشین ظرفشویی صنعتی نه تنها باعث سرعت بخشیدن به کارها می‌شود، بلکه بهداشت و نظافت مجموعه را نیز به صورت موثری بهبود می‌بخشد.

تصور کنید در رستوران شما، غذایی با کیفیت بالا در ظروف نه چندان تمیز در اختیار خریداران قرار گیرد؛ این موضوع نه تنها باعث عدم رضایت مشتریان شما می‌شود بلکه کسب و کار شما را نیز در معرض شکست قرار می‌دهد. در نتیجه شما به وسیله‌ای نیاز خواهید داشت تا علاوه بر اینکه ظروف شما را به صورت کامل تمیز کند، این چرخه شستشو را با سرعت بالا و در کمترین زمان انجام دهد. پس برای رشد کسب و کار خود همین الان اقدام به خرید بهترین برند ماشین ظرفشویی کنید.

طرز کار ماشین ظرفشویی صنعتی

ماشین‌های ظرفشویی صنعتی، به دلیل طراحی پیشرفته و امکاناتی که دارند، به طور موثری فرآیند شستشوی ظرف‌ها را انجام می‌دهند. طرز کار این ماشین‌ها به چند مرحله اصلی تقسیم می‌شود:

1. قرار دادن ظرف‌ها: ظرف‌های کثیف از طریق درب ماشین (در صورت وجود) در داخل ماشین قرار داده می‌شوند. در برخی مدل‌ها، مانند ماشین‌های هود تایپ، درب بالا باز می‌شود و ظرف‌ها به راحتی وارد می‌شوند.
2. پیش شستشو (اختیاری): در برخی دستگاه‌ها، امکان پیش شستشوی ظرف‌ها وجود دارد. این مرحله شامل آب‌پاشی یا شستشوی سریع با آب داغ برای حذف مواد غذایی بزرگ و کثیفی‌های قابل مشاهده است. البته در بسیاری از ماشین‌ها، این مرحله به طور خودکار در طول فرآیند شستشو انجام می‌شود.
3. شستشو: در این مرحله، ماشین از نازل‌های مخصوصی برای پخش آب داغ و مواد شوینده استفاده می‌کند. معمولاً از آب با دمای بالا (بین 70 تا 80 درجه سانتی‌گراد) برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها و تسریع در فرآیند شستشوی موثر استفاده می‌شود.
4. آبکشی: پس از شستشو، ظرف‌ها تحت یک یا چند بار آبکشی قرار می‌گیرند. این فرآیند به حذف کامل مواد شوینده و باقی‌مانده‌های دیگر کمک می‌کند. آبکشی نیز معمولاً با آب داغ انجام می‌شود.
5. خشک‌کردن (اختیاری): در برخی از مدل‌ها، مرحله خشک‌کردن نیز قابل انجام است. این مرحله می‌تواند شامل استفاده از فن‌های خشک‌کن یا سیستم‌های حرارتی باشد که بخار آب را خارج کرده و ظرف‌ها را خشک می‌کند.
6. خروج ظرف‌ها: پس از اتمام مراحل شستشو و آبکشی، ظرف‌ها به آسانی از ماشین خارج می‌شوند. در ماشین ظرفشویی ریلی، ظرف‌ها به طور خودکار به سمت خروجی حرکت می‌کنند.
7. نظافت و نگهداری: برای حفظ عملکرد بهینه، ماشین ظرفشویی صنعتی نیاز به تمیز کاری دوره‌ای دارد. این شامل تمیز کردن فیلترها، نازل‌ها و دیگر اجزا می‌شود.

انواع ماشین ظرفشویی

 انواع مختلفی از این نوع تجهیزات صنعتی کاربردی وجود دارد که باید متناسب با نیاز و فضای کار خود اقدام به خرید آن نمایید. به صورت کلی می‌توان گفت ماشین‌های ظرفشویی صنعتی در دو دسته اتوماتیک و نیمه اتوماتیک در بازار عرضه می‌شوند. همان‌طور که از نام آن‌ها مشخص است ماشین ظرفشویی اتوماتیک به صورت خودکار در تمام مراحل شستشو، شامل بارگذاری، شستشو و تخلیه، کار می‌کند، در حالی که در نوع نیمه اتوماتیک بخشی از وظیفه عملیات مانند قرار دهی ظروف در آبچکان توسط نیروی انسانی انجام می گیرند.

در ادامه بیشتر با انواع ماشین ظرفشویی صنعتی آشنا خواهیم شد.

ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری 540 قطعه (Under counter Dishwasher)

این نوع ماشین ظرفشویی زیر سطح کار قرار می‌گیرد و مناسب برای محیط‌های کوچک نظیر کافه‌ها و رستوران‌های با ظرفیت پایین‌تر است. اگرچه می‌توان گفت این محصول مشابه ماشین‌های ظرفشویی خانگی است اما سرعت بالاتری دارد که در جهت رفع نیاز آشپزخانه‌های صنعتی عمل می‌کند.

از مزایای خرید ماشین ظرفشویی زیر کانتری 540 قطعه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• شستشوی ظروف ال 540 تکه در مدت زمان بسیار کم (حدود 3 دقیقه)
• شستشوی انواع ظروف شامل بشقاب، قاشق و چنگال، کاسه و... (به جز ظروف بسیار بزرگ مثل قابلمه‌های بزرگ)
• مصرف انرژی بسیار کم (معمولا دارای گرید مصرف انرژی +A)
• ارتفاع کم برای قرار گرفتن در فضاهای محدود
• مجهز به پمپ آبکشی مجزا
• مصرف آب پایین (حدود 2 لیتر آب در هر سیکل شستشو)
• به صرفه بودن قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی زیرکانتری

ماشین ظرفشویی صنعتی هود تایپ 1200 قطعه (Hood-Type Dishwasher)

 نوعی از ماشین‌های ظرفشویی صنعتی است که معمولاً در رستوران‌ها، کافه‌ها و مراکز خدمات غذایی با حجم متوسط تا بالا استفاده می‌شود. این نوع ماشین ظرفشویی دارای یک درب بالایی (هود) است که به راحتی باز و بسته می‌شود و ظرف‌های کثیف به سرعت وارد آن می‌شوند.

خرید ماشین ظرفشویی صنعتی ایستاده یا هود تایپ برای فضاهای با عرض کم مناسب است، اما نسبت به نوع قبلی فضای بیشتری را اشغال می‌کند که به شما این امکان را می‌دهد تا قابلمه‌های بزرگ، سینی‌های فر و دیگر ظروف بزرگ‌تر را به آسانی شستشو دهید و ضدعفونی کنید. از مزایای خرید ماشین ظرفشویی صنعتی ایستاده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• عملکرد سریع و کاهش زمان شستشو با قابلیت شستن 30 تا 60 ظرف در دقیقه
• ظرفیت کاری بالا برای حجم‌های متوسط
• سهولت در استفاده و تنظیم دما و زمان
• مصرف بهینه میزان آب و انرژی
• سهولت در نگهداری و عدم نیاز به تعمیرات پیچیده

ماشین ظرفشویی ریلی 2000 قطعه  (Conveyor Dishwasher)

ماشین ظرفشویی ریلی را می‌توان بزرگترین نوع ماشین ظرفشویی صنعتی نامید. این ماشین‌ها برای ظرفیت‌های بالا طراحی شده‌اند که برای برای رستوران‌ها و هتل‌های بزرگ ایده‌آل هستند و ظرف‌ها را به صورت پیوسته و خودکار شستشو می‌دهند. در اصل برای کشیدن و حرکت دادن سبدهای حاوی ظروف کثیف از ریل‌هایی استفاده می‌شود تا آن‌ها را به درون تونل شستشو هدایت کنند؛ در نتیجه به آن ماشین ظرفشویی تونلی یا ریلی گفته می‌شود. حداقل ظرفیت این نوع ماشین صنعتی ظرفشویی 2000 قطعه در ساعت است و حداکثر آن متناسب با نیاز مصرف کننده است.

از مزایای خرید ماشین ظرفشویی تونلی صنعتی یا ریلی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ظرفیت شستشوی بالا
• عملکرد پیوسته
• مجهز به نازل‌های پیشرفته و سیستم‌های شستشوی خاص برای تمیز کردن چرب‌ترین و کثیف‌ترین ظروف
• صرفه جویی در زمان و کاهش نیاز به نیروی انسانی
• مصرف بهینه آب و انرژی
• سهولت در استفاده و نگهداری دوره‌ای کم
• بهبود ایمنی و بهداشت در محیط کار
• تنوع در تنظیمات شامل تنظیم دما و زمان شستشو
• پایداری و طول عمر بالا به دلیل استفاده از مرغوب‌ترین مواد

قیمت ماشین ظرفشویی صنعتی

قیمت ماشین صنعتی ظرفشویی یکی از پارامترهای تاثیر گذار در زمان خرید ماشین ظرفشویی است. به صورت کلی پارامترهای تاثیر گذار در قیمت ماشین ظرفشویی را می‌توان به صورت زیر نام برد:

• برند سازنده و یا تولید داخل یا وارداتی بودن آن
• کیفیت متریال به کار برده شده در تمام اجزا آن شامل بدنه داخلی و خارجی، مقاومت شاسی استراکچر دستگاه، کیفیت جوشکاری و...
• ظرفیت شستشو، زمان و نوع سیستم شستشو و آبکشی ظروف
• اتومات بودن یا نیمه اتومات بودن ماشین ظرفشویی
• دارا بودن یا نبودن تابلو فرمان کاربر پسند و یا تعداد و کارایی آپشن‌های خاص آن
• میزان مصرف آب و انرژی
• توان تجهیزات الکتریکی شامل پمپ آب، سیستم‌های کنترلی، الکترو موتور و...
• نوع نازل و افشانک ماشین
• و...

این‌ها بخشی از نکاتی هستند که باید در زمان خرید بهترین ماشین ظرفشویی صنعتی به آن توجه کامل داشته باشید. برای اطلاع از قیمت انواع ماشین ظرفشویی صنعتی می‌توانید از فروشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی اشل، تولید کننده و تامین کننده تجهیزات صنعتی، کمک بگیرید. جهت کسب اطلاعات بیشتر نیز می‌توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.