دستگاه کالباس بر | اسلایسر (Slicer)

کالباس بر (Slicer) یکی از تجهیزاتی است که برای آماده سازی و برش گوشت و کالباس ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای خرید با مشاوران شرکت اشل تماس بگیرید.
phone شماره تماس جهت خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی 02126151123
توضیحات

آشنایی با دستگاه کالباس بر

دستگاه کالباس بُر (Slicer) یکی از تجهیزاتی است که برای آماده سازی و برش انواع کالباس ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. وقتی که در مورد کالباس و سوسیس های مختلف با ابعاد متنوع صحبت می کنیم. می دانیم که کالباس ها برای رسیدن به دست مصرف کننده، نیاز به قطعه قطعه شدن دارند. طبیعی است که باید بگوییم این کار به وسیله دستگاه کالباس بر یا همان اسلایسر صورت می پذیرد. 

 

این دستگاه با قرار دادن کالباس داخل آن، می تواند برش های مختلف با ضخامت قابل تنظیم برای ما ایجاد کند. این برش های نازک در استفاده کالباس در محل هایی که فروش ساندویچ داشته و از کالباس استفاده می کنند بسیار کاربردی خواهد بود. 

 

جنس بدنه دستگاه های کالباس بر به طور معمول از آلومینیوم است. این کار برای بهداشتی بودن دستگاه بسیار حائز اهمیت است. همچنین وقتی که شما از دستگاه به طور مداوم استفاده می کنید؛ به دلیل برخورد گوشت با دستگاه، در صورتی که بدنه جنس دیگری داشته باشد؛ به مرور فرسایش دستگاه رقم می خورد.

 

پس تا حدودی با اسلایسر ها آشنا شدیم. در واقع تعریف مشخصی که برای کالباس بر می توان در نظر گرفت این است که تجهیزی است که پس از خرید و تهیه گوشت و مواد غذایی، استفاده از آن ها را راحت تر می کند. افرادی که در مصرف روزانه خود از گوشت و کالباس استفاده می کنند؛ با دستگاه کالباس بر با کمترین زمان می توانند گوشت یا کالباس های مورد نظر خود را برش دهند و بعد از آن ها استفاده کنند. البته که این دستگاه برای مصارف خانگی و فردی کمتر مورد استفاده قرار می گیرد و بیشتر در فروشگاه های عرضه گوشت و پروتئین استفاده می شود.این فروشگاه ها با داشتن یک دستگاه کالباس بر و با توجه به نیاز شما کالباس های شما را برش می دهند و به دست شما خواهند رساند. 

 

از دستگاه کالباس بر برای برش مواد غذایی دیگر نیز می توان استفاده کرد ولی بیشتر در زمینه برش و قطعه قطعه کردن گوشت کاربرد دارد. با این دستگاه به راحتی ضخامت برش گوشت را تهیه کنید و از برش به دست آمده استفاده کرده و لذت ببرید.

 

خرید دستگاه مناسب کالباس بر

دستگاه کالباس بر خوب، دستگاهی است که کار برش گوشت را بدون فشار آوردن به شما انجام دهد. چرا که کار قطعه قطعه کردن گوشت به وسیله چاقو، هرگز دقت عمل و اندازه دقیق را به ارمغان نمی آورد.

 

اگر صاحب رستوران هستید و هر روز نیاز به برش کالباس دارید، ممکن است بخواهید یک دستگاه کالباس بر را در نظر بگیرید. از طرف دیگر، اگر مشغول صنعت غذایی هستید ممکن است بخواهید روی این دستگاه های برش سرمایه گذاری کنید. با وجود گزینه های زیادی که وجود دارد، انتخاب یک دستگاه برش می تواند یک کار دلهره آور باشد اینکه بتوانید بهترین دستگاه برش کالباس را تشخیص دهید تا تقریباً برای نیازهای آشپزخانه شما مناسب باشد.

 

با توجه به نکات گفته شده، پیش از انتخاب و خرید باید ببینیم این دستگاه قرار است چه مدت در روز کار کند و در هر نوبت روشن بودن، باید چه حجم مواد غذایی را برش بزند. به این ترتیب، یک رستوران کوچک، نیازی به دستگاه صنعتی ندارد و با دستگاهی کوچک‌تر و ارزان‌تر نیازش برطرف خواهد شد.

 

موتور دستگاهی که می خرید نیز در انتخاب شما موثر است. موتور دستگاه کالباس ‌بر دو نوع است؛ یک دسته از موتورها چرخ دنده دارد و دسته‌ دوم با تسمه کار می‌کند. قدرت دسته‌ اول بیشتر است و به همان نسبت صدای بلندتری دارند. هزینه‌ تعویض آنها بیشتر خواهد بود و بدون داشتن تخصص نمی‌توان آن‌ را عوض کرد. موتورهای تسمه‌ای صدای کمتری دارند، ارزان‌ترند و عوض کردن‌شان ساده‌تر است.در هنگام خرید دستگاه کالباس بر اگر سر و صدای دستگاه آیتم مهمی برای شما است؛ به میزان تولید صدای دستگاه نیز توجه کنید.

 

نوع تیغه در خرید اهمیت دارد

نوع تیغه نیز در خرید درست دستگاه مهم است. بعضی از دستگاه‌ها تیغه‌‌ اره‌ای و بقیه تیغه صاف دارند. در هر کدام از این تیغه‌ها نکته‌های مثبت و منفی پیدا می‌شود. برای مثال تیغه‌ اره‌ای برای برش نان، پنیر یا گوشت یخ‌زده مناسب است، اما تیغه‌ صاف برای مواد غذایی مثل سبزیجات و کالباس خوب عمل می‌کند. البته ما پیشنهاد می‌کنیم فقط برای بافت‌های نرم مثل کالباس از این دستگاه استفاده کنید. سایز قطر تیغه‌ها معمولا حدود ۱۸، ۲۵ و ۳۶ سانتی‌متر است که سایز مناسب برای برش کالباس بالای ۲۵ است. برای مصرف صنعتی باید سایز ۳۵ به بالا انتخاب کرد.

 

کالباس برها در اندازه‌های مختلفی ساخته می‌شوند. بیشتر مدل‌های این دستگاه‌ها به‌طور میانگین وزنی حدود ۱۶ تا ۳۱ کیلوگرم دارند. اگر قرار است دستگاه را در آشپزخانه‌ قرار دهیم، بهتر است کوچک و سبک باشد. دستگاه‌های اسلایسر فروشگاهی معمولا رومیزی هستند. اما در کارخانه‌ها دستگاه‌ روی چهارپایه‌ چرخ‌دار قرار می‌گیرد تا به‌سادگی جابه‌جا شود.

 

معرفی دستگاه کالباس بر اُمِگا

بهترین محصولات برتر برش مواد غذایی با تیغه تجاری ، کالباس بر امگا است. اگرچه کالباس بر امگا به دلیل داشتن قابلیت برش کالباس دستگاه کالباس بر شناخته شده است؛ اما می توانید از کالباس بر امگا برای برش پنیر، بوقلمون یا گوشت گوسفند نیز استفاده کنید.دستگاه کالباس بر امگا می تواند بزرگ یا کوچک ، دستی یا اتوماتیک باشد. دستگاه های این برند معروف ساخت کشور ایتالیا می باشند. کالباس بر امگا بسیار راحت و قابل کنترل هستند کالباس بر امگا به راحتی می توانند از جایی به جای دیگر حرکت کنند.اولویت اصلی ماشین آلات تولید مواد غذایی شست و شوی راحت آن ها می باشد. مواد تمیز کننده بسیار تهاجمی و مقادیر زیادی آب برای جلوگیری از بروز عوامل بیماری زا استفاده می کنند. کالباس بر امگا قابلیت به راحتی تمیز کردن را دارند. دستگاه کالباس بر یا اسلایسر امگا برای کسانی که به دنبال برش کالباس در اندازه های صاف و دقیق هستند، می تواند بهترین انتخاب باشد. از طرف دیگر دستگاه کالباس بر دارای قدرت و بهره وری بالا می باشند. 

 

تنوع دستگاه کالباس بر

به طور کلی می توان دستگاه های کالباس بر را به دو نوع صنعتی و فروشگاهی تقسیم کرد. این تقسیم بندی بر اساس نحوه کارایی این دستگاه صورت گرفته است. دستگاه های صنعتی کالباس بر در آشپزخانه های صنعتی و مکان های مختلفی که تولید و اسلایس کردن فرآورده های گوشتی بیشتری دارند، کاربرد دارد. دستگاه کالباس بر فروشگاهی هم از روی نامش مشخص است که در فروشگاه های مختلف عرضه گوشت، و همچنین سوپر مارکت ها و فروشگاه های غذایی کاربرد دارند. 

 

در زمینه تقسیم بندی دستگاه کالباس بر، اندازه تیغه هم موثر است. مثلا تیغه های کالباس بر عموما از انواع کوچک و 20 سانتیمتر آغاز می شود و تا تیغه های 35 سانتیمتری پیش خواهد رفت. برش ها معمولا با یک تیغه دندانه دار یا یک لبه صاف صورت می گیرند. تیغه های دندانه دار برای برش نان و گوشت سخت بهتر است. تیغه های صاف لبه برای برش گوشت و سبزیجات مناسب هستند. شما به راحتی می توانید با خرید یک تیغه اضافه، این تیغ ها را هر زمان لازم داشتید تغییر دهید. از این رو استفاده از دستگاه کالباس بر می تواند علاوه بر برش انواع کالباس ها و گوشت ها به شما در برش دیگر مواد غذایی نیز کمک بسیاری نماید.

تفاوت عمده ای که کالباس بر ها با یکدیگر دارند از نظر قدرت و اندازه تیغه است و این دو ویژگی در خرید این دستگاه پرکاربرد درجه اهمیت بالایی دارد.

 

نگهداری دستگاه کالباس بر

تجهیزات صنعتی به دلیل برچسب قیمتی بالایی که دارند؛ باید خیلی با احتیاط نگهداری شوند تا سازمان یا ارگانی که از آن ها استفاده می کنند را متحمل هزینه نکنند.دستگاه کالباس بر صنعتی نیز این نکته را شامل خواهد شد. با توجه به اینکه کالباس بر یا اسلایسر از دسته تجهیزات پر استفاده در آشپزخانه صنعتی و مکان های صنعتی مرتبط با غذا است؛ نگهداری از آن مهمتر است. از همین رو و بخاطر اینکه دستگاه های کالباس بر روزانه استفاده می شوند؛ بهتر است که تیغه های آن همواره تمیز گردد.  چرا که خرده های گوشت درون دستگاه می تواند به فرسایش زودتر دستگاه و خرابی آن، سرعت بخشد.

 

قیمت کالباس بر

دستگاه های کالباس بر تنوع گسترده ای دارند و با توجه به مدل آن ها که داخلی است یا وارداتی، برچسب قیمتی متفاوتی خواهند داشت. برای اطلاع از قیمت دستگاه کالباس بر مورد نیازتان با شرکت اشل تماس برقرار نمایید تا به طور رایگان به شما مشاوره دهیم.

 

سخن پایانی! از کجا دستگاه کالباس بر بخریم؟

برای خرید دستگاه کالباس بر نکته مهمی که باید توجه کنید؛ نیاز خودتان است. به این دلیل که تنوع در این تجهیز، بسیار زیاد است. طبیعی است که اگر به صرف ویژگی های محصولی بخواهید عمل کنید، احتمالا سردرگم می شوید. پس در وهله اول نیاز خود را از این تجهیز مشخص کنید و سپس اقدام به خرید کنید. ضمن اینکه مشاوران شرکت اشل در زمینه خرید و فروش دستگاه کالباس بر در خدمت شما عزیزان هستند تا بهترین انتخاب را برای شما در نظر بگیرند.

خرید کالباس بر صنعتی

برای خرید کالباس بر صنعتی با مشاوران گروه طراحی و اجرای اشل تماس برقرار کنید:

 

  ۰۲۱-۲۶۱۵۱۱۲۳  

 

مشتریان اشل